Salad Bibb-Cobb

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 668, tổng chất béo 53 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 37 G., carbohydrate 12 G., sợi 6 G., cholesterol 243 mg, natri 1070 mg, đường 4 G.

Món salad này có đầy đủ các thành phần truyền thống của một món Cobb cổ điển: thịt gà, thịt xông khói, cà chua, bơ và phô mai xanh. Tất cả được bày trên một lớp xà lách Bibb và phủ lên trên một loại sốt kem, trong đó một quả trứng luộc được trộn đều một cách khéo léo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả trứng lớn
5 lát thịt xông khói
4 miếng thịt gà phi lê, dày 0,5 cm (khoảng 450 g)
3 muỗng canh dầu thực vật
3 muỗng canh giấm táo
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
2 cây xà lách Bibb, tách lá riêng lẻ, lá to xé thành từng miếng nhỏ.
1 quả bơ, thái mỏng
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
110 g phô mai xanh vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Rau diếp Bibb, trứng, thịt xông khói, Quả bơ, cà chua bi, phô mai xanh, ức gà, mù tạt Dijon, giấm táo

Nấu món ăn theo công thức:

Cho trứng vào nồi nhỏ và đổ nước lạnh ngập khoảng 2 cm. Đun sôi trên lửa vừa. Luộc trong 30 giây, sau đó tắt bếp. Đậy nắp và để yên trong 8 phút.
Đổ hết nước và ngâm trứng vào nước lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó bóc vỏ trứng.

Cho thịt xông khói vào chảo nguội và chiên, lật một lần, trên lửa vừa cho đến khi giòn, 5-6 phút mỗi mặt. Vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo. Tăng lửa lên mức vừa cao.
Nêm thịt gà với một chút muối và tiêu đen rồi cho vào phần mỡ còn lại trong chảo. Chiên, lật một lần, cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 4 phút mỗi mặt. Cho ra đĩa.
Trong máy xay sinh tố, cho trứng luộc chín, 1/3 cốc nước, dầu thực vật, giấm, mù tạt, 3/4 muỗng cà phê muối và nước cốt từ gà rán vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm nước nếu cần để làm loãng nước sốt.
Bẻ vụn hoặc băm nhỏ thịt xông khói. Cắt thịt gà thành từng dải. Cho salad vào một bát lớn, trộn đều với một nửa lượng nước sốt. Cho thịt gà, thịt xông khói, bơ, cà chua và phô mai xanh lên trên. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên cùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad với thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn