Đậu Hà Lan xanh với chanh và phô mai

Số phiếu: 1

Cách nấu món đậu Hà Lan xào chanh và phô mai.

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 226, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 10 G., carbohydrate 5 G., sợi 1 G., cholesterol 29 mg, natri 408 mg, đường 2 G.

Đậu Hà Lan non là món ăn kèm nhẹ nhàng hoàn hảo cho bất kỳ món thịt, gia cầm hoặc cá nào. Xào chúng trong dầu ô liu hoặc bơ với vỏ chanh bào, tỏi và húng tây, rồi rắc phô mai Pecorino bào lên trên. Nấu đậu trên lửa nhỏ, cẩn thận không để tỏi và vỏ chanh bị cháy, vì điều này sẽ làm dầu bị đắng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc dầu ô liu hoặc bơ mặn
2 tép tỏi, đập dập
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
4 muỗng canh lá thyme tươi, thái nhỏ
4 chén đậu Hà Lan tươi
220-350 g phô mai Pecorino Romano bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu Hà Lan, nước cốt chanh, cỏ xạ hương, vỏ chanh, tỏi, Phô mai Pecorino Romano

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dầu ô liu (hoặc bơ), tỏi và vỏ chanh bào vào chảo. Nấu trên lửa vừa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi dậy mùi thơm nhưng không bị cháy, khoảng 5 phút.
Thêm nước cốt chanh, cỏ xạ hương, một chút muối và nhiều tiêu đen. Khuấy đều và nấu cho đến khi cỏ xạ hương sẫm màu, khoảng 5 phút nữa.