Cà rốt Ma-rốc
Số phiếu: 4
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Nước sốt kiểu Ma-rốc ấm nóng, cay nồng mang đến cho món salad cà rốt sống này một hương vị khó tả. Cà rốt được thái lát mỏng theo đường chéo (tốt nhất là dùng dụng cụ thái lát chuyên dụng) và trộn với nước sốt gồm các loại gia vị được xào trong dầu ô liu và nước cốt chanh. Thì là, ớt bột, ớt cayenne, quế và tỏi kết hợp tạo nên một bó hương vị và mùi thơm tuyệt vời, với các nốt hương từ hơi cay đến ngọt. Hãy dùng món salad cà rốt kiểu Ma-rốc này, rắc thêm rau mùi tây tươi, như một món ăn kèm với các món thịt. Món ăn này ngon, bổ dưỡng và nhanh chóng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Cắt mỏng 3 củ cà rốt lớn và cho vào bát. Rang sơ trong chảo khô trên lửa vừa, đảo đều, với 0,5 muỗng cà phê bột thì là và ớt bột ngọt, một nhúm quế và ớt cayenne cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.
Cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào, khuấy đều, sau đó thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khi hỗn hợp sôi, cho 1 tép tỏi nhỏ băm nhỏ vào và đảo đều trong 15-20 giây. Rưới nước sốt nóng lên cà rốt và trộn đều. Thêm 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi trộn đều. Dùng kèm với tương ớt harissa nếu muốn.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, sốt harissa, nước cốt chanh, thì là, ớt bột
Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
