Đào ngâm

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút cộng thêm thời gian ướp

Đào muối chua ngọt là một lựa chọn thú vị thay thế cho đào đóng hộp ngâm siro truyền thống, vì chúng không chỉ hoàn hảo cho món tráng miệng mà còn dùng kèm với các món thịt, nước sốt và gia vị. Hãy chọn những quả đào chắc để muối, vì chúng sẽ mềm hơn sau khi luộc và ngâm trong nước muối gia vị. Nước ngâm sử dụng giấm rượu trắng, đường, muối hạt, ớt bột để tạo vị cay nồng và hỗn hợp gia vị ướp sẵn. Sau 24 giờ, đào đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy thử dùng chúng với bánh ngọt, kem hoặc thịt lợn hay gà quay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả đào chắc nhưng chín, bổ làm tư, bỏ hạt và gọt vỏ (khoảng 2 kg)
1 muỗng canh gia vị ngâm chua
1/4 thìa cà phê ớt bột
5 muỗng canh nước
2,5 cốc giấm rượu vang trắng
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đào, gia vị dùng để muối rau củ, ớt bột, giấm rượu

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo cỡ vừa khô, đun trên lửa lớn, rang gia vị để muối chua và ớt bột cho đến khi thơm, khoảng 30 giây. Thêm nước, giấm, đường và muối, đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết. Cho đào vào và ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Dùng muỗng thủng vớt đào ra khỏi nước (không đổ bỏ nước) và để nguội bớt.
Bóc vỏ đào và bỏ phần vỏ ngoài. Nếu vỏ khó bóc, đừng lo lắng – những quả đào vẫn sẽ đẹp và ngon. Cho đào vào hộp kín, đổ phần nước sốt đã để dành lên trên và để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ. Đào có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín đến 1 tuần.
Ra: 2 lít

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Đồ ăn nhẹ nhanh / Bảo tồn / Rau đóng hộp / Các món ăn ngâm chua / Các món ăn mùa hè / Món khai vị / món khai vị rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn