Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Các món tráng miệng từ táo nướng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với bánh táo thông thường, nhưng vẫn ngon không kém, đặc biệt là khi táo được phủ một lớp phủ giòn tan như món crumble này. Món crumble này làm rất nhanh, và bạn thậm chí không cần phải cán bột. Xếp các lát táo đã rắc đường, quế và vỏ chanh bào vào khay đã được phết dầu mỡ, sau đó phủ lên trên lớp phủ làm từ yến mạch, bột mì, đường nâu và bơ. Nướng trong lò sẽ làm mềm táo và làm giòn lớp phủ, tạo nên lớp caramel giòn rụm. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa các kết cấu! Rưới thêm sốt caramel vani-thảo quả lên trên lớp crumble và dùng kèm với trà hoặc một viên kem.

Thành phần:

Nhân táo

• 3 quả táo Granny Smith, gọt vỏ, bỏ lõi và thái nhỏ.
• Nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh
• 2 muỗng canh đường cát
• 1 thìa cà phê bột quế
• Một nhúm muối

Vụn giòn

• 2/3 cốc bột mì
• 2/3 cốc đường nâu
• 2/3 cốc bột yến mạch
• Một nhúm muối
• 120 g bơ

Sốt caramel với vani và bạch đậu khấu

• 2/3 cốc đường
• 1/4 cốc nước
• 1 muỗng canh (15 g) bơ
• 0,5 cốc kem béo hoặc kem ít béo
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 thìa cà phê hạt bạch đậu khấu, đập dập nhẹ để giải phóng tinh dầu.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

táo, yến mạch cán, kem, nước cốt chanh, đường nâu, quế, bạch đậu khấu, caramel

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bước 2
• Chuẩn bị phần nhân táo.Trong một bát nhỏ, trộn các miếng táo với vỏ chanh bào và nước cốt chanh, đường, quế và muối rồi để sang một bên.
  
  Làm vụn bánh giònTrong một bát nhỏ khác, trộn đều bột mì, đường nâu, yến mạch và muối. Trong một khay nướng bằng sứ, cho bơ vào lò vi sóng và quay đến khi tan chảy khoảng một nửa, khoảng 10-15 giây ở công suất cao. Đổ bơ vào hỗn hợp bột và khuấy đều bằng nĩa. Để lại phần bơ thừa trong khay và xếp các lát táo lên trên. Rắc phần nhân lên trên táo.
Bước 3
• Nướng cho đến khi táo chín mềm và có màu vàng nâu, khoảng 45 phút.
Bước 4
• Làm sốt caramel với vani và bạch đậu khấu.Trong một chiếc nồi cỡ vừa có đáy dày, cho nước và đường vào, đun sôi trên lửa vừa lớn. Để siro sôi liu riu mà không khuấy. Nếu cần, có thể nghiêng chảo sang hai bên.Đun cho đến khi siro chuyển sang màu vàng nâu nhạt, khoảng 7 phút.
Bước 5
• Nhấc chảo ra khỏi bếp và khuấy mạnh cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt. Thêm hạt bạch đậu khấu và khuấy đều. Hãy để ý đến siro, đường rất dễ bị cháy.Đặt nồi trở lại bếp và đun sôi hỗn hợp, sau đó tắt bếp và để nguội trong vài phút. Cho thêm chiết xuất vani vào và lọc lấy nước sốt trước khi rưới lên bánh.

Số phiếu: 3