Salad thịt heo và mì Udon

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 550, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 37 G., carbohydrate 68 G., sợi 8 G., cholesterol 64 mg, natri 1138 mg, đường 13 G.

Món salad này có hương vị tuyệt vời nhờ nước sốt làm từ nước cốt dừa, đường nâu và nước mắm. Nước sốt này cũng được phết lên thịt thăn lợn trước khi nướng. Cắt thịt lợn đã chín thành từng sợi mỏng như mì udon, rồi trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, rắc thêm phần topping giòn và lá bạc hà tươi thơm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn 450g, đã lọc bỏ mỡ.
0,5 cốc + 1 thìa cà phê sữa dừa
2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê nước mắm
2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê đường nâu nhạt nén chặt
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
2 thìa cà phê tương ớt tỏi
3 gói mì udon tươi hoặc đông lạnh, mỗi gói 200g.
1 gói (350 g) hỗn hợp salad châu Á trộn sẵn, không kèm gói gia vị.
1 cốc giá đỗ
1 chén bạc hà tươi, xé nhỏ
1 chén húng quế tươi, xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, hỗn hợp salad, giá đỗ, bạc hà, húng quế, mì udon, tương ớt, nước mắm, sữa dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Lót giấy bạc lên khay nướng. Ướp thịt lợn với muối và tiêu đen. Trong một bát nhỏ, trộn đều 1 thìa cà phê nước cốt dừa, nước mắm và đường nâu. Xoa đều hỗn hợp lên thịt lợn, đặt lên khay nướng đã chuẩn bị và nướng cho đến khi mặt trên vàng nâu, khoảng 7 phút.
Lật mặt và nấu cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của thăn lợn đạt 145°F (63°C), khoảng 5 đến 8 phút. Chuyển thịt lợn sang thớt và để nghỉ trong 10 phút. Cắt mỏng thăn lợn theo thớ, sau đó cắt thành từng dải.

Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn để luộc mì. Cho 1/2 cốc nước cốt dừa còn lại vào lò vi sóng, hâm nóng khoảng 30 giây cho đến khi phần bã tan hết (không đun sôi). Thêm nước cốt chanh, tương ớt tỏi, và 2 muỗng canh nước mắm và đường nâu còn lại.
Cho mì vào nước sôi; luộc đến khi chín mềm nhưng vẫn còn dai, khoảng 30 giây đối với mì tươi và 2 phút đối với mì đông lạnh. Vớt mì ra, xả dưới nước lạnh để nguội. Lắc nhẹ để loại bỏ nước thừa.
Trong một tô lớn, trộn đều mì, thịt heo, rau xà lách, giá đỗ và một nửa nước sốt dừa; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia đều ra các đĩa và rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Thêm phần rau xà lách giòn, bạc hà và húng quế lên trên, rồi dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Salad với thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Nhật Bản

Công thức tương tự