Món cá ngừ và mì nướng trên khay nướng

Số phiếu: 2

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 556, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 23 G., carbohydrate 38 G., sợi 2 G., cholesterol 103 mg, natri 496 mg, đường 5 G.

Món mì và cá ngừ nướng này được nướng trên khay nướng lớn, cho ra phần bên trong mềm mịn, lớp nhân phô mai tan chảy và lớp phủ giòn tan. Lớp phủ ngon nhất là sự kết hợp giữa bánh quy bơ nghiền nát và vụn bánh mì panko. Cho mì và cá ngừ đóng hộp vào nước sốt phô mai và nấm thơm ngon, rắc lớp phủ lên trên và cho vào lò nướng, nơi tất cả các nguyên liệu sẽ hòa quyện hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (350 g) mì trứng sợi to
1/4 cốc dầu ô liu
220 g nấm nâu (nấm cremini), thái mỏng
2 muỗng canh kem tươi 10%
220 g phô mai kem, thái hạt lựu (ở nhiệt độ phòng)
220 g phô mai cheddar mềm, bào vụn bằng dụng cụ bào thô.
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 lon cá ngừ (mỗi lon 140g), để ráo nước và bóp vụn.
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.
1 cốc bánh quy bơ vụn, ví dụ như Ritz (khoảng 26 cái)
0,5 cốc vụn bánh mì panko

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm champignon, đậu Hà Lan, cá ngừ, mì trứng, phô mai cheddar, kem phô mai, kem, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C và xịt nhẹ dầu ăn lên khay nướng.
Đun sôi một nồi nước lớn trên lửa lớn và nêm nhiều muối. Cho mì vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì chín tới (al dente) theo hướng dẫn trên bao bì, khoảng 5 phút. Vớt mì ra rổ và bỏ phần nước thừa. Để mì sang một bên và đặt nồi trở lại bếp với lửa vừa.

Cho 2 muỗng canh dầu ô liu, nấm và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo. Xào cho đến khi nấm mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 5 phút. Cho phô mai kem và nước luộc mì vào, tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khuấy thường xuyên, khoảng 2 phút nữa. Giảm lửa nhỏ, sau đó cho phô mai cheddar, mù tạt Dijon, ớt cayenne và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy cho đến khi phô mai tan chảy hết và nước sốt sánh mịn. Cho mì, cá ngừ và đậu Hà Lan vào (hỗn hợp nên hơi lỏng; nó sẽ đặc lại trong lò nướng). Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Cho hỗn hợp ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Trộn bánh quy giòn đã nghiền nát, vụn bánh mì panko Cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào một bát vừa, dàn đều các nguyên liệu, sau đó rắc đều hỗn hợp phủ lên trên món hầm. Nướng cho đến khi lớp phủ vàng nâu và nước sốt sủi bọt quanh các cạnh, khoảng 10 phút. Để nguội trong 5 phút rồi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức món hầm đơn giản / Khay nướng / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Rau và nấm / Cá và hải sản / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự