Đậu nướng bọc giấy bạc với bơ ớt bột
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Món ăn kèm này gồm ba loại đậu: đậu xanh, đậu sáp vàng và đậu lima. Đậu lima được đóng hộp. Các loại đậu được trộn với dầu ô liu, cho vào gói giấy bạc và nướng cho đến khi mềm. Điểm nhấn của món ăn này là bơ thảo mộc với ớt bột hun khói. Nó làm cho rau củ có hương vị béo ngậy, tinh tế với vị khói thơm ngon. Cho một ít bơ thảo mộc vào mỗi gói giấy bạc, để bơ tan chảy và phủ đều lên đậu, rồi dùng kèm với thịt nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 0,5 thìa cà phê bột ớt hun khói
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
- 330 g đậu xanh, cắt bỏ cuống.
- 330 g đậu sáp vàng, đã cắt bỏ phần cuống.
- 1 lon (430 g) đậu lima, đã rửa sạch
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát nhỏ, trộn bơ, ớt bột, vỏ chanh bào, 2 nhúm muối và tiêu xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Trong một bát lớn, trộn đậu xanh, đậu vàng và đậu lima với tỏi, dầu ô liu, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay.
- Đặt hai tờ giấy bạc dày 60cm (24 in) lên mặt bàn. Trải đều rau củ lên cả hai tờ giấy bạc. Thêm 1 muỗng canh nước vào mỗi phần đậu. Gập hai đầu ngắn của giấy bạc lại để niêm phong, sau đó gập hai đầu dài lên và niêm phong chặt để tạo thành hai gói.
- Nướng bánh cuốn đậu trong 8 phút. Lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi đậu mềm và cháy xém ở một vài chỗ, khoảng 4 phút nữa. Cẩn thận mở bánh cuốn và trộn rau củ với bơ thảo mộc. Dùng kèm với lát chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
