Sườn cừu tự nhiên và rau củ bọc giấy bạc, nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 410, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 28 G., carbohydrate 13 G., sợi 4 G., cholesterol 98 mg, natri 959 mg, đường 6 G.

Nướng những miếng sườn cừu mềm này, được xoa gia vị và ướp trong vài phút với nước sốt tandoori, rất thích hợp cho các món nướng, và một chút sữa chua. Sườn chỉ cần nướng vài phút mỗi mặt, sẽ cho ra món ăn ngon ngọt và đậm đà. Ăn kèm với cà chua bi nướng và đậu que, cùng với nước chấm sữa chua. Rau củ được trộn với gia vị và nướng trong giấy bạc, giúp giữ lại hương vị thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn vai cừu tự nhiên (mỗi miếng 180-200 g; dày 1 cm)
2 muỗng canh dầu thực vật + thêm dầu để nướng
2 muỗng canh đã sẵn sàng nước sốt ướp tandoori
1/4 cốc + 1 muỗng canh sữa chua Hy Lạp nguyên chất, 2% chất béo
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
3 tép tỏi (1 tép băm nhỏ, 2 tép thái mỏng)
1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
450 g đậu xanh, cắt bỏ cuống và bẻ đôi.
1,5 cốc cà chua bi
1,5 thìa cà phê hạt thì là, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cừu non, ớt, đậu xanh, cà chua bi, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và quét nhẹ một lớp dầu thực vật lên vỉ.
Trộn nước sốt tandoori và 1 muỗng canh sữa chua trong một bát nhỏ. Nêm thịt cừu với muối và tiêu đen. Xoa đều hỗn hợp sữa chua lên khắp bề mặt thịt. Để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.

Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều 1/4 cốc sữa chua còn lại với 1 muỗng canh nước, rau mùi, tỏi băm, nước cốt chanh, 2 nhúm muối và tiêu đen xay.
Trong một tô lớn, trộn đều đậu xanh, cà chua bi, dầu thực vật, tỏi băm, hạt thì là, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Xếp rau củ lên một tờ giấy bạc dày. Gập hai đầu ngắn của giấy bạc lại để niêm phong; gập các cạnh còn lại để tạo thành gói.
Đặt gói rau củ lên vỉ nướng và nướng cho đến khi rau củ hơi chuyển màu vàng nâu và cà chua bắt đầu nứt vỏ, khoảng 10 phút.
Nướng sườn cừu trong 2-3 phút mỗi mặt cho chín tái. Chia thịt cừu và rau củ ra các đĩa. Rắc rau mùi lên trên và dùng kèm với sốt sữa chua.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lá nhôm / Nướng, thịt nướng / Thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ấn Độ

Công thức tương tự