Bánh quy yến mạch với táo bào

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Để làm những chiếc bánh quy này, bột mì được trộn với yến mạch cán, và đường tinh luyện được trộn với đường nâu theo tỷ lệ bằng nhau để tạo cho bánh một hương vị caramel nhẹ. Táo bào cũng được thêm vào bột để tạo hương vị trái cây thơm ngon và độ mềm mại. Bánh quy mềm xốp và ẩm bên trong – bạn sẽ nghiện ngay. Phủ kem lên mỗi chiếc bánh để trông thật bắt mắt. Một món ăn mùa thu hoàn hảo để thưởng thức cùng trà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 và 1/4 cốc bột mì
1 cốc bột yến mạch
1 thìa cà phê bột quế
3/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
165g bơ không muối, đun chảy và để nguội một chút.
0,5 cốc đường nâu
0,5 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
1 quả táo Fuji hoặc Gala, bào sợi thô
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc đường bột
2 muỗng canh sữa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, yến mạch cán, quế, bột nở, tiêu, bơ, đường nâu, đường, trứng, táo, chiết xuất vani, đường bột, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Trong một bát vừa, trộn đều bột mì, yến mạch, quế, bột nở, baking soda, muối và tiêu Jamaica. Trong một bát khác, trộn bơ, đường nâu và đường trắng, cùng trứng; đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm táo bào và chiết xuất vani, sau đó trộn đều hỗn hợp bột và nhào bột.
Dùng thìa múc từng muỗng đầy bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 2,5 cm (1 inch). Nướng cho đến khi bánh quy chín và viền bánh cứng lại, khoảng 10-12 phút, nhớ xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Để bánh nguội trên khay nướng khoảng 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.