Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy thưởng thức món bánh kếp mềm xốp với bơ đánh bông và mứt cam, thêm vài lát cam tươi cho bữa sáng, đảm bảo buổi sáng của bạn sẽ tươi sáng và tràn đầy nắng ấm, ngay cả trong ngày nhiều mây! Dành chút thời gian bóc bỏ lớp màng mỏng bên trong các lát cam để phần cùi cam mềm mại hòa quyện tốt hơn với bơ. Kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.

Thành phần:

• 11 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết chảo.
• 2 muỗng canh mứt cam
• 1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
• 3 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối mịn
• 1 và 1/4 cốc sữa, ở nhiệt độ phòng
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
• Các lát cam, dùng kèm.
• Siro cây phong, dùng kèm (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, trứng, sữa, Mứt cam, siro cây phong, Cam

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 95°C.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, dùng thìa gỗ hoặc spatula đánh đều 8 muỗng canh bơ cho đến khi mịn. Thêm 1 muỗng canh mứt cam và trộn đều. Để yên ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Trong một tô vừa, trộn đều sữa, chiết xuất vani, trứng và 1 muỗng canh mứt còn lại. Trong một chảo chống dính lớn, đun chảy 3 muỗng canh bơ còn lại trên lửa vừa. Để nguội một chút, sau đó cho vào hỗn hợp sữa và khuấy đều (không cần rửa chảo). Cho hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và nhào thành một khối bột đặc, hơi vón cục.
Bước 4
• Làm nóng chảo trên lửa vừa và thoa một lớp bơ mỏng. Đổ từng 2 muỗng canh bột bánh vào chảo. Chiên cho đến khi bong bóng nổi lên trên bề mặt bánh và mặt dưới vàng nâu, khoảng 2-3 phút. Lật bánh và tiếp tục chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu và bánh chín đều, thêm 1 phút nữa.
Bước 5
• Đặt những chiếc bánh đã chiên xong vào lò để giữ ấm và tiếp tục chiên cho đến khi hết bột.
  
  
  Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
Bước 6
• Dùng kèm với tinh dầu cam và lát cam. Rưới thêm siro cây phong nếu muốn.

Số phiếu: 1