Bánh mì nhồi xúc xích chiên bằng nồi chiên không dầu (món ăn kèm)

Số phiếu: 1

Cách làm món bánh mì nhồi xúc xích bằng nồi chiên không dầu (món ăn kèm)

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2 - 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 216, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 9 G., carbohydrate 15 G., sợi 2 G., cholesterol 78 mg, natri 326 mg, đường 3 G.

Cho dù bạn đang tìm kiếm một phiên bản đơn giản hơn của món nhồi cho gia cầm trong các dịp lễ hội hay muốn chuẩn bị bữa tối cho một nhóm nhỏ người, công thức làm bằng nồi chiên không dầu này đều đáp ứng được tất cả các yêu cầu. Đây là một phiên bản cổ điển: phần nhân bao gồm bánh mì trắng cắt khối (cũng được nướng trong nồi chiên không dầu!), xúc xích thịt lợn, cần tây, tỏi và các loại thảo mộc tươi (lá xô thơm, cỏ xạ hương). Món nhồi bánh mì này sẵn sàng trong chưa đầy một giờ và là món ăn kèm tuyệt vời cho gà tây hoặc gà nướng, hoàn hảo cho một gia đình nhỏ hoặc buổi tụ họp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g bánh mì trắng kiểu nông thôn (khoảng 6 miếng), cắt thành khối vuông 2,5 cm.
60 g bơ không muối + thêm một ít để phết chảo
220 g xúc xích sống (6-9 cái), bỏ vỏ.
2 cọng cần tây, thái nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
1 củ hành tím lớn, thái nhỏ
1 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ
1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
1,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 quả trứng lớn
Thiết bị đặc biệtNồi chiên không dầu 3,5 lít; khay nướng tròn kích thước 15 x 7,5 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích băm nhỏ, hành tím, cần tây, trứng, bánh mì trắng, cây xô thơm, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng nồi chiên không dầu dung tích 3,5 lít đến 135°C (275°F). Cho các miếng bánh mì vào rổ chiên (không cần xếp thành một lớp). Chiên cho đến khi khô hoàn toàn và có màu vàng nhạt, đảo một lần, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho xúc xích vào và nấu, dùng thìa gỗ tán nhỏ các miếng xúc xích, cho đến khi chín vàng và không còn màu hồng, khoảng 5 phút.

Thêm cần tây, tỏi, hành tím, lá xô thơm, cỏ xạ hương, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 3 đến 5 phút.
Đổ nước dùng gà vào và đun nóng khoảng 1 phút, dùng thìa gỗ cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Nhấc chảo ra khỏi bếp.
Đánh đều trứng trong một tô lớn, sau đó cho các miếng bánh mì cắt nhỏ và hỗn hợp thịt đã làm ấm vào. Khuấy đều cho đến khi bánh mì được phủ đều và tất cả các nguyên liệu được phân bố đồng đều.
Làm nóng nồi chiên không dầu đến 190°C và phết dầu vào khuôn nướng tròn 15x7,5 cm. Cho phần nhân vào khuôn đã chuẩn bị và đậy kín bằng giấy bạc.
Đặt chảo vào rổ chiên không dầu và chiên cho đến khi phần nhân nóng đều và bắt đầu sẫm màu quanh các cạnh, khoảng 15 phút. Gỡ bỏ giấy bạc, sau đó tiếp tục chiên cho đến khi mặt trên giòn và có màu vàng đậm, thêm 8-10 phút nữa.
Để nguội trong 5 phút rồi dùng.

Ghi chú

Bạn có thể chuẩn bị phần nhân trong khay nướng trước đó một ngày, đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nấu.