Súp bắp cay
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt xông khói và ớt jalapeño mang đến cho món súp này hương vị ấm áp, cay nồng, hoàn toàn phù hợp với phần nước dùng béo ngậy. Bắt đầu bằng cách chiên thịt xông khói, sau đó dùng mỡ chảy ra để nấu súp. Đầu tiên, xào các loại rau củ – hành tây, ớt chuông, ớt cay và tỏi – sau đó cho nước dùng và khoai tây vào. Cuối cùng, thêm kem tươi và ngô đông lạnh. Món súp này nấu rất nhanh và rất thích hợp cho các bữa ăn mùa đông. Khi ăn, rắc thêm thịt xông khói giòn lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 lát thịt xông khói dày, thái nhỏ
- 1 củ hành Vidalia cỡ vừa, băm nhỏ.
- 1 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 quả ớt jalapeño nhỏ, bỏ hạt, cuống và băm nhỏ.
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 4 cốc nước dùng gà
- 2 củ khoai tây đỏ lớn, rửa sạch bằng bàn chải và cắt thành khối vuông.
- 1 cốc kem tươi
- 450 g ngô đông lạnh
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1 lá nguyệt quế
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, ngô, thịt xông khói, Hành tây Vidalia, ớt ngọt, ớt jalapeno, kem, ớt cayenne xay, lá nguyệt quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc chảo nhỏ, đun nóng ở lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra giấy thấm dầu và để riêng. Khoảng 4 muỗng canh mỡ chảy ra sẽ còn lại trong chảo.
- Cho hành tây và ớt chuông đỏ vào chảo. Xào đến khi mềm, khoảng 4 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm ớt jalapeño và tỏi, xào đến khi thơm, khoảng 1 phút. Cho bột mì vào, đảo đều. Xào đến khi bột hơi vàng, khoảng 1 phút.
- Thêm nước dùng gà và khoai tây vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút; khoai tây sẽ mềm. Thêm kem tươi, ngô, ớt cayenne và lá nguyệt quế. Đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa.
- Cho ra bát phục vụ và rắc thịt xông khói giòn lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
