Súp bắp với phô mai Cheddar

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: cho một công ty lớn

Món súp kem thơm ngon này có thể được làm quanh năm, sử dụng ngô tươi hoặc đông lạnh, tùy theo mùa. Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của món súp kem này, với khoai tây mềm, hạt ngô ngọt mọng nước và nhiều phô mai cheddar trắng đậm đà, kết hợp với kem tạo nên kết cấu kem mịn độc đáo. Điểm nhấn của món súp kem này là thịt xông khói chiên giòn, giúp tăng thêm hương vị và làm cho món súp càng thêm hấp dẫn. Rắc thịt xông khói giòn lên mỗi phần ăn và dùng ngay. Nếu dùng ngô tươi, hãy tách hạt ngô ra khỏi lõi và chần sơ qua nước sôi trước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g thịt xông khói, thái nhỏ
1/4 cốc dầu ô liu
6 chén hành tây thái nhỏ (4 củ hành lớn)
55 g bơ không muối
0,5 cốc bột mì
2 muỗng cà phê muối hạt
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
0,5 thìa cà phê bột nghệ
12 cốc nước dùng gà
6 chén khoai tây trắng luộc, cắt thành khối vuông vừa, không gọt vỏ (1 kg)
10 cốc hạt ngô, tươi (10 bắp) hoặc đông lạnh (1,3 kg)
2 cốc kem ít béo 10%
220 g phô mai cheddar bào vụn, loại trắng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, ngô, phô mai cheddar, kem, nghệ, tiêu đen, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa đến cao, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn, khoảng 5 phút. Vớt thịt xông khói ra bằng muỗng thủng và để riêng. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho hành tây và bơ vào phần mỡ trong chảo, xào trong 10 phút, cho đến khi hành tây trong suốt.
Cho bột mì, muối, tiêu đen và nghệ vào nồi, nấu trong 3 phút. Thêm nước dùng gà và khoai tây, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, không đậy nắp, ninh trong 15 phút cho đến khi khoai tây mềm. Nếu dùng ngô tươi, tách hạt ngô ra khỏi lõi và chần trong nước sôi có muối khoảng 3 phút (nếu dùng ngô đông lạnh thì bỏ qua bước này). Vớt ra để ráo nước.

Cho ngô vào súp, sau đó cho kem tươi và phô mai cheddar vào. Nấu thêm 5 phút nữa, cho đến khi phô mai tan chảy. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng súp nóng, rắc thêm thịt xông khói lên trên.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Súp / Súp rau củ / / Các món ăn từ khoai tây / Súp khoai tây / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Công thức tương tự