Súp bắp nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 332, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 6 G., carbohydrate 34 G., sợi 5 G., cholesterol 51 mg, natri 903 mg, đường 7 G.

Ngô nướng, ớt chuông và hành lá là nền tảng của món súp mùa hè thịnh soạn này. Dùng kèm với bánh mì baguette nướng giòn hoặc bánh mì đồng quê để có một bữa ăn chay hoàn chỉnh đầy hương vị. Phần còn lại có thể được bảo quản trong tủ lạnh vài ngày để dùng cho bữa trưa nhanh gọn giữa tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 bắp ngô, đã tách hạt
1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, bóc vỏ và cắt làm tư.
1 bó hành lá (6-7 cọng), cắt bỏ phần rễ.
Dầu ô liu nguyên chất, dùng để bôi trơn.
2 muỗng canh bơ không muối
450 g khoai tây non, cắt thành từng miếng 1 cm.
2 cọng cần tây, thái nhỏ
3 muỗng canh bột mì
2 thìa cà phê lá húng tây tươi
0,5 thìa cà phê bột ớt hun khói
4 cốc nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà ít muối
3/4 cốc kem tươi
1/4 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
Tương ớt, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, khoai tây, ớt ngọt, hành lá, kem, cần tây, cỏ xạ hương, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Phết nhẹ dầu ô liu lên ngô, ớt chuông và hành lá. Nêm muối và tiêu đen. Nướng, trở mặt khi cần thiết, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 8-10 phút cho ngô, khoảng 6 phút cho ớt chuông và 2-3 phút cho hành lá. Để nguội.
Tách hạt ngô ra khỏi lõi và cho vào một cái bát cỡ vừa. Cắt nhỏ ớt chuông. Cắt nhỏ hành lá, tách riêng phần trắng và phần xanh.

Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho phần trắng của hành lá, khoai tây và cần tây vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi cần tây mềm, khoảng 3-4 phút.
Rắc bột mì, cỏ xạ hương, ớt bột, 1 thìa cà phê muối và tiêu đen lên trên. Khuấy đều cho đến khi rau củ được phủ đều gia vị, khoảng 1 phút. Thêm nước dùng và 1 cốc nước rồi khuấy đều. Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai tây gần chín mềm, khoảng 8 đến 10 phút.
Thêm ngô, ớt chuông và kem tươi vào, đun nhỏ lửa trở lại. Nấu cho đến khi súp sánh lại và rau củ mềm, khoảng 8-10 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm hành lá và rau mùi tây. Dùng kèm với tương ớt nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các món chính nhanh / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Rau củ và trái cây nướng / Súp / Súp rau củ / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn