Bánh mì ngô cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 278, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 5 G., carbohydrate 27 G., sợi 3 G., cholesterol 86 mg, natri 236 mg, đường 3 G.

Bánh mì ngô thơm ngon chưa bao giờ tuyệt vời đến thế! Ớt Poblano và rau mùi xay làm dịu bớt vị cay của ớt cayenne và tiêu đen. Đổ hỗn hợp bột vào chảo gang nóng để có lớp vỏ giòn. Dùng bánh mì ngô như món ăn kèm với thịt và nước sốt hoặc thay thế bánh mì thông thường trong bữa tối, và hãy chuẩn bị tinh thần cho hương vị đậm đà của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột ngô xay bằng cối đá
2 thìa cà phê đường
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê ớt cayenne
1 thìa cà phê rau mùi xay
1 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
0,5 thìa cà phê bột soda
10 muỗng canh bơ không muối
1 quả ớt poblano, bỏ hạt và thái mỏng.
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 cốc sữa chua hoặc kefir
2 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, ớt, trứng, sữa chua, kefir, ớt cayenne xay, rau mùi, bánh mì ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong một tô lớn, trộn đều bột ngô, đường, bột nở, ớt cayenne, rau mùi, muối, tiêu và bột nở.

Trong một chảo gang đường kính 25 cm, đun chảy 8 muỗng canh bơ trên lửa vừa, sau đó đổ ra một bát nhỏ và để riêng. Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa, thêm 1 muỗng canh bơ nữa, và khi bơ tan chảy, cho ớt poblano vào và nấu cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi mềm và vàng, khoảng 1 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và đổ hỗn hợp ớt tỏi vào một bát nhỏ khác.
Trộn sữa chua với trứng và bơ đã đun chảy để dành. Đổ hỗn hợp này vào bột ngô và nhào cho đến khi mịn. Để riêng vài miếng ớt poblano từ bát, sau đó trộn phần hỗn hợp ớt và tỏi còn lại vào bột.
Cho phần bơ còn lại vào chảo và đun chảy, xoay chảo để bơ phủ đều đáy (nếu chảo hơi nguội, hãy hâm nóng lại trên lửa nhỏ). Tắt bếp và đổ bột vào chảo. Xếp các lát ớt poblano lên trên và nướng cho đến khi bánh nở phồng trở lại khi ấn nhẹ bằng ngón tay, khoảng 20 phút. Dùng bánh ngô khi còn ấm hoặc để nguội đến nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Món ăn kèm / Tiệm bánh / Bánh mặn / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự