Súp tôm và khoai tây

Số phiếu: 3

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 476, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 30 G., carbohydrate 36 G., sợi 4 G., cholesterol 191 mg, natri 1303 mg, đường 8 G.

Trong phiên bản súp đặc kiểu New England này, khoai tây được ăn kèm với tôm và một ít thịt xông khói chiên, tạo nên hương vị và mùi thơm đậm đà hơn. Cho tôm vào cuối cùng để đảm bảo tôm vẫn săn chắc, mọng nước và không bị chín quá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng nhỏ.
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 thìa cà phê tương cà
3 muỗng canh bột mì
3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 cốc sữa hoặc kem 10%
450 g khoai tây đỏ, thái hạt lựu
350 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
0,5 chén lá húng quế tươi xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, tôm, thịt xông khói, tương cà chua, sữa, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn, rộng hoặc nồi gang cỡ vừa trên lửa vừa. Cho thịt xông khói vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 5 phút. Cho hành tây vào và nấu, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Cho tương cà chua vào và đảo cho đến khi mềm, khoảng 30 giây. Rắc bột mì lên hành tây và nấu, đảo đều bằng thìa gỗ, cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt, khoảng 1 phút.
Đổ nước dùng và sữa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm khoai tây và nêm nếm thật nhiều muối và tiêu. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút.

Cho tôm vào súp và đun nhỏ lửa cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và săn chắc, khoảng 4-5 phút. Tắt bếp và cho húng quế vào khuấy đều. Nếu súp quá đặc, thêm một ít nước để làm loãng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp cá / / Các món ăn từ khoai tây / Súp khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn