Súp nghêu New England

Số phiếu: 4

Ảnh món ăn: Yunhee Kim

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 312, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 27 G., carbohydrate 33 G., sợi 3 G., cholesterol 66 mg, natri 510 mg, đường G.

Súp nghêu New England - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

500 g vẹm đông lạnh đã bóc vỏ, rã đông.
500 g khoai tây đã gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ.
2 cốc sữa tách béo (1% chất béo)
2 muỗng canh kem tươi
60 g thịt giăm bông nạc, cắt thành khối vuông.
1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
1 lá nguyệt quế
1,5 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
6 cọng cần tây, thái hạt lựu
Muối hạt và tiêu xay tươi
3 muỗng canh bột mì
Tương ớt Tabasco, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trai, khoai tây, giăm bông, sữa, kem, hành tây, cần tây, tỏi, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, bột mì, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Chiên giăm bông: Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn. Cho giăm bông vào và nấu, đảo đều, trong 3-4 phút, sau đó chuyển ra đĩa.
Chuẩn bị rau củ: Cho 1 muỗng canh dầu ô liu, hành tây, cần tây, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 6 phút. Thêm tỏi và cỏ xạ hương vào và nấu, khuấy đều, trong 1 phút. Đổ 3 cốc nước vào, cho khoai tây, lá nguyệt quế vào và đun sôi. Đậy nắp chảo và ninh cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút.

Trong một bát riêng, trộn sữa, kem tươi và bột mì, khuấy đều cho đến khi bột mì tan hết. Đổ hỗn hợp vào nồi, khuấy liên tục và đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại, khoảng 8 phút.
Cho vẹm vào súp và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Vớt lá nguyệt quế ra. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Rắc thịt nguội lên trên súp trước khi dùng. Dọn ra đĩa. New England Súp nghêu với sốt Tabasco. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về các loại và sử dụng sốt Tabasco.