Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món súp kem này chứa đầy rau củ. Khoai tây vàng, kem tươi và sữa tạo nên độ sánh mịn, trong khi ớt chuông, cần tây, hành tây và ngô bổ sung chất xơ tốt cho sức khỏe. Nấu một nồi súp lớn, đông lạnh trong các hộp đựng dung tích một lít, và bạn có thể yên tâm vì luôn có sẵn một bữa ăn dễ dàng rã đông và hâm nóng.

Thành phần:

• 700 g khoai tây vàng, cắt thành từng miếng 2 cm.
• 3 muỗng canh bơ không muối
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 4 cốc ngô đông lạnh, đã rã đông
• 3 cọng cần tây, thái nhỏ
• 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh lá húng tây tươi
• Một nhúm tiêu cayenne
• 1/4 cốc bột mì cao cấp
• 4 cốc sữa nguyên kem
• 2 cốc kem tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, ngô, ớt ngọt, cần tây, kem, sữa, ớt cayenne xay, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi lớn hoặc chảo, đun nóng bơ và dầu ô liu trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy, cho ngô, cần tây, hành tây, ớt chuông, tỏi, muối, húng tây và ớt cayenne vào, đậy nắp và nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi rau củ mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ, khoảng 8-10 phút. Rắc bột mì vào và khuấy cho đến khi bột mì tan hoàn toàn, khoảng 1 phút.
Bước 2
• Cho 4 cốc nước nóng, sữa, kem tươi, khoai tây và 1 muỗng canh muối vào nồi, khuấy đều liên tục cho đến khi súp sôi và sánh lại. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều và điều chỉnh nhiệt độ để giữ cho súp sôi liu riu, cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15-20 phút. Nêm nếm lại gia vị với muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3

• Lưu trữ để sử dụng trong tương lai

  
  Để súp nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đổ vào bốn hộp đựng dung tích một lít và đông lạnh trong tối đa 1 tháng.
Bước 4
• Để phục vụRã đông súp qua đêm trong tủ lạnh. Đun sôi liu riu trên lửa vừa, khuấy đều thường xuyên cho đến khi nóng đều. Nếu súp quá đặc, thêm một ít nước cho loãng và nêm muối cho vừa ăn.

Số phiếu: 11