Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Salad đậu và cá ngừ kiểu Tuscan ấm nóng - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 6 muỗng canh dầu ô liu
• 3 tép tỏi, thái mỏng
• 16 lá xô thơm tươi (8 lá thái nhỏ, 8 lá để nguyên)
• 850 g đậu trắng cannellini đóng hộp
• 350 g lá cải xoăn (cải bắp không màu), lá to, xé đôi.
• Muối hạt và tiêu xay tươi
• 1 cốc cà chua bi hoặc cà chua anh đào, mỗi quả bổ đôi.
• 3 cọng cần tây non có lá, thái mỏng.
• 1/2 chén ô liu bỏ hạt thái nhỏ (tốt nhất là loại Kalamata)
• 1/3 chén ớt chuông đỏ nướng thái nhỏ
• 340 g thịt cá ngừ ngâm trong nước cốt của chính nó, đã ráo nước.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tỏi, cây xô thơm, đậu trắng, đậu cannellini, cải xoăn, cà chua bi, cà chua bi, cần tây, quả ô liu, Ô liu Kalamata, ớt ngọt, cá ngừ

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong chảo sâu trên lửa vừa. Cho tỏi và lá xô thơm thái nhỏ vào, xào đến khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng nâu, khoảng 4 phút. Thêm đậu cùng nước luộc đậu và 1 cốc nước. Tăng lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 10 phút. Thêm lá cải xoăn và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi lá mềm và nước cạn hết, khoảng 8 đến 10 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 2
• Trong khi đó, cho cà chua, cần tây, ô liu và ớt nướng vào một bát. Làm nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo nhỏ. Cho lá xô thơm vào và xào cho đến khi giòn, khoảng 3-4 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
Bước 3
• Dùng nĩa xé nhỏ cá ngừ và chia đều ra các đĩa. Cho đậu và rau củ lên trên, rắc lá xô thơm chiên giòn. Rưới phần dầu xô thơm còn lại lên salad.

Số phiếu: 2