Thời gian: Thời gian ngâm 15 phút trở lên
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món salad cá ngừ chay này được làm từ hạt hướng dương đã bóc vỏ và ngâm, đóng vai trò vừa là cá ngừ vừa là sốt mayonnaise. Hương vị tươi mát của chanh và các loại thảo mộc tươi, cùng với những miếng cần tây và hành tím giòn tan, khiến món khai vị này gợi nhớ đến món salad cá ngừ thực thụ. Bạn có thể làm trước và bảo quản trong tủ lạnh vài ngày. Dùng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ, múc salad hạt lên bánh tortilla nguyên cám và thêm lá xà lách, cà chua và lát bơ.

Thành phần:

• 1 cốc hạt hướng dương sống, đã bóc vỏ
• Nước cốt của nửa quả chanh (khoảng 2 muỗng canh)
• 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 2 muỗng canh thì là tươi, thái nhỏ
• 2 muỗng canh lá mùi tây, thái nhỏ
• 1/4 thìa cà phê bột ớt bột
• 1 cọng cần tây có lá, thái nhỏ
• 1 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
• Để phục vụBánh tortilla nguyên cám, rau xà lách, cà chua và bơ.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hạt hướng dương, rau xà lách, Quả bơ, thì là, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ nước ngập hạt hướng dương ít nhất 0,5 cm và ngâm ở nhiệt độ phòng trong hộp kín khí ít nhất 24 giờ. Hạt đã sẵn sàng khi chúng nở gần gấp đôi kích thước ban đầu.
Bước 2
• Vớt bỏ nước và cho một nửa số hạt (khoảng 1 cốc) vào máy xay thực phẩm cùng với nước cốt chanh, mù tạt và 1/4 muỗng cà phê muối, xay đến khi gần nhuyễn, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô.
Bước 3
• Cho phần hạt còn lại vào máy xay thực phẩm cùng với thì là, mùi tây, ớt bột, cần tây, hành tím, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp có dạng như salad cá ngừ. Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín khí tối đa 3 ngày..
Bước 4
• Xếp rau diếp, cà chua, bơ và salad cá ngừ chay lên trên một chiếc bánh tortilla nguyên cám.

Số phiếu: 1