Hoa hậu Mỹ Bánh Cherry

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút cộng thêm thời gian làm nguội
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Loại bánh pie kiểu Mỹ này, với lớp vỏ giòn tan, kết hợp tuyệt vời hai loại nhân: lớp kem phô mai đánh bông mềm mịn và những quả anh đào thơm ngát ngâm siro. Vỏ bánh được nướng từ bánh quy graham nghiền nát và bơ. Sau khi nguội, múc một ít nhân anh đào lên trên, sau đó phủ kem phô mai lên và trang trí với những quả anh đào ngâm siro còn lại. Trong quá trình nấu, nhân anh đào được ngấm chiết xuất hạnh nhân, làm tăng thêm hương vị đậm đà, quyến rũ. Trước khi dùng, rắc thêm hạnh nhân thái lát lên trên lớp quả mọng, và bánh được để trong tủ lạnh vài giờ.

Joyelle Timmrek đã làm chiếc bánh này rất nhanh, và lần này cô ấy làm lại nó cho Lễ hội Cherry ở Eau Claire, Wisconsin. Cuộc diễu hành thường niên diễn ra vào ngày Quốc khánh 4 tháng 7. Ban tổ chức tổ chức cuộc thi làm bánh theo chủ đề cherry, và Joyelle đã làm món tráng miệng này, ngon không kém khi dùng việt quất so với những lần trước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

3 muỗng canh băm nhỏ bánh quy graham (khoảng 24 đĩa)
110 g bơ, đun chảy

Chất trám

0,5 cốc kem tươi
220 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường bột
3 cốc anh đào chua tươi đã bỏ hạt
0,5 cốc đường cát
2,5 muỗng canh bột bắp
0,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
Hạnh nhân thái lát, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, kem phô mai, kem, đường bột, quả anh đào, chiết xuất hạnh nhân, tinh bột, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị lớp bánh.

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Trong một bát vừa, trộn bánh quy graham đã nghiền nát với bơ đã đun chảy. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng 20 cm (8 inch) và ấn chặt xuống đáy và thành khuôn. Nướng cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, khoảng 10 phút. Để nguội.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân kem phô mai..

Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm phô mai kem và đường bột rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn.

Chuẩn bị nhân anh đào.

Trong một nồi cỡ vừa, cho anh đào, đường cát, tinh bột ngô và chiết xuất hạnh nhân vào, đun sôi trên lửa vừa. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 8 phút. Để nguội hoàn toàn.
Phết một nửa phần nhân anh đào lên vỏ bánh; phủ lên trên lớp nhân kem phô mai, rồi đến phần nhân anh đào còn lại. Rắc hạnh nhân thái lát lên trên. Để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi dùng.

Tác giả của công thức - Joyel Timmreck

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Nướng nhanh / Món nguội / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn