Món mì Ý nướng với gà, rau bina và phô mai mozzarella tươi.

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món pasta nướng có hương vị đậm đà và sống động hơn; tất cả các nguyên liệu được làm nóng kỹ trong lò nướng, và hương thơm của chúng hòa quyện thành một bó hoa tuyệt vời. Kết hợp pasta fusilli (xoắn ốc) đã luộc chín với sốt cà chua cùng nhiều rau mùi tây và húng quế tươi, rau bina, thịt gà nướng xé nhỏ, phô mai mozzarella tươi và phô mai Parmesan, rồi nướng cho đến khi vàng nâu. Trang trí với các loại thảo mộc tươi để có hương vị tươi mát.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì fusilli (hình xoắn ốc)
2 muỗng canh băm nhỏ gà nướng, loại bỏ da và xương
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 tép tỏi, thái mỏng
Một nhúm ớt bột xay nhuyễn
1 lon (800 g) cà chua bi đóng hộp, nghiền nát bằng tay
1 lon (425g) cà chua bi đóng hộp, nghiền bằng tay
4 nhánh húng quế tươi lớn + 1 chén húng quế thái nhỏ + thêm để trang trí khi dùng (tùy chọn)
1 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
6 chén rau bina nhỏ
3 cốc phô mai mozzarella tươi, thái hạt lựu
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fusilli xoắn ốc, gà nướng, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, rau chân vịt, rau mùi tây, cà chua, ớt bột, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho tỏi và ớt khô vào, đảo đều cho đến khi vàng, khoảng 2 phút. Thêm cả hai lon cà chua và 1 cốc nước. Tăng lửa lên mức vừa cao và đun sôi. Giảm lửa nhỏ, cho lá húng quế vào và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi sệt lại, 15-20 phút. Vớt lá húng quế ra và cho húng quế và rau mùi tây băm nhỏ vào, khuấy đều. Nêm nếm nước sốt với muối và tiêu cho vừa ăn.

Luộc mì fusilli trong nước sôi có thêm muối cho đến khi chín tới (al dente), khoảng ít hơn 2 phút so với hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra và cho vào một bát lớn.
Cho sốt cà chua, rau bina, thịt gà, một nửa lượng phô mai mozzarella và một nửa lượng phô mai Parmesan vào một cái bát và trộn đều để các nguyên liệu được phân bố đồng đều. Cho mì vào khay nướng có dung tích từ 3 đến 4 lít và rắc phần phô mai mozzarella và Parmesan còn lại lên trên. Nướng không đậy nắp cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Để mì nghỉ khoảng 10 phút trước khi dùng. Rắc thêm húng quế thái nhỏ nếu có.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự