Món mì Ý nướng với rau thơm, xúc xích pepperoni và nấm.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 875, tổng chất béo 46 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 43 G., carbohydrate 75 G., sợi 7 G., cholesterol 106 mg, natri 1356 mg, đường 11 G.

Trộn mì đã luộc với xúc xích pepperoni, nấm cremini xào và sốt cà chua tự làm với húng quế và rau mùi tây, sau đó nướng dưới một lớp hai loại phô mai—mozzarella và pecorino. Hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn của món hầm này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 tép tỏi, thái mỏng
Một nhúm ớt bột xay nhuyễn
2 lon (mỗi lon 800g) cà chua bi đóng hộp, nghiền nát bằng tay.
4 nhánh húng quế tươi lớn
1 chén húng quế tươi thái nhỏ
1 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
450 g nấm cremini thái mỏng
450 g mì ziti khô
1 cốc xúc xích pepperoni thái nhỏ
3 cốc phô mai mozzarella tươi thái hạt lựu
1 muỗng canh phô mai pecorino bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ziti, cà chua mận, húng quế, phô mai mozzarella, Phô mai Pecorino Romano, xúc xích pepperoni, Nấm Crimini

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào.
Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi và ớt khô vào, đảo đều cho đến khi tỏi vàng, khoảng 2 phút. Thêm cả hai lon cà chua và 1 cốc nước. Tăng lửa lên mức vừa cao và đun sôi nước sốt. Giảm lửa nhỏ, cho lá húng quế vào, đun nhỏ lửa không đậy nắp cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15-20 phút. Vớt bỏ lá húng quế, cho húng quế và rau mùi tây đã thái nhỏ vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trong khi nước sốt đang sôi liu riu, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho nấm và 1/4 muỗng cà phê muối vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi nấm chuyển màu vàng nâu, khoảng 6-8 phút. Cho xúc xích pepperoni vào và nấu cho đến khi xúc xích bắt đầu giòn, khoảng 2 phút. Vớt xúc xích ra bằng muỗng thủng cho vào một bát lớn.
Luộc mì ziti trong nước sôi có thêm muối cho đến khi chín tới (al dente), khoảng ít hơn 2 phút so với hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra và cho vào cùng một bát.
Cho sốt cà chua, một nửa lượng phô mai mozzarella và một nửa lượng phô mai pecorino vào bát và trộn đều để các nguyên liệu được phân bố đồng đều. Cho mì vào khuôn nướng dung tích 3 đến 4 lít và rắc phần phô mai mozzarella và pecorino còn lại lên trên. Nướng không đậy nắp cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Để món ăn nghỉ khoảng 10 phút rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự