Món mì Ý hầm với xúc xích và rau diếp xoăn.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 918, tổng chất béo 50 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 46 G., carbohydrate 70 G., sợi 6 G., cholesterol 125 mg, natri 1157 mg, đường 8 G.

Món mì ống được nướng trong nước sốt cà chua đậm đà với phô mai ricotta, cùng với xúc xích Ý áp chảo và rau diếp xoăn luộc, tất cả được phủ một lớp phô mai mozzarella tan chảy. Bạn có thể dùng xúc xích Ý sống vị ngọt hoặc cay tùy theo sở thích. Bóc bỏ lớp vỏ và chiên như thịt xay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 tép tỏi, thái mỏng
Một nhúm ớt bột xay nhuyễn
1 lon (800 g) cà chua bi đóng hộp, nghiền nát bằng tay
1 lon (425g) cà chua bi đóng hộp, nghiền bằng tay
1 nhánh lá oregano tươi
1 cốc phô mai ricotta tươi
350 g xúc xích Ý sống không vỏ
Nửa bó rau diếp xoăn, cắt thành từng đoạn dài 2cm.
450 g mì farfalle khô (mì hình nơ)
3 muỗng canh phô mai mozzarella bào
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi, ớt bột, cà chua mận, rau oregano, phô mai ricotta, kupaty (xúc xích chiên), salad rau diếp xoăn, mì farfalle, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi và ớt khô vào, đảo đều cho đến khi tỏi vàng, khoảng 2 phút. Thêm cả hai lon cà chua, lá oregano và 1 cốc nước. Tăng lửa lên mức vừa cao và đun sôi. Giảm lửa nhỏ, cho lá oregano vào, và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15 đến 20 phút. Vớt lá oregano ra và cho phô mai ricotta vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ các cục thịt, cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Dùng muỗng thủng vớt xúc xích ra bát lớn. Cho rau diếp xoăn và một chút muối vào phần mỡ trong chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều và giảm lửa nếu cần, cho đến khi lá rau héo, khoảng 4 phút. Vớt rau diếp xoăn vào bát đựng xúc xích.
Luộc mì trong nước sôi có thêm muối khoảng 2 phút ít hơn so với hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước rồi cho vào bát cùng với thịt và rau diếp xoăn.
Cho sốt cà chua, một nửa lượng phô mai mozzarella và một nửa lượng phô mai Parmesan vào cùng một bát và trộn đều để các nguyên liệu được phân bố đồng đều. Chuyển hỗn hợp vào khuôn nướng có dung tích từ 3 đến 4 lít và rắc phần phô mai mozzarella và Parmesan còn lại lên trên. Nướng không đậy nắp cho đến khi giòn, khoảng 15 phút. Để món ăn nguội khoảng 10 phút rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Thịt / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự