Súp đậu trắng với thịt xông khói

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Jim Franco

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Công thức món súp đậu trắng sánh mịn với thịt xông khói và hành tím chiên giòn, xay nhuyễn cùng kem tươi. Ăn kèm với bánh mì nướng giòn phủ phô mai dê.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/2 miếng thịt xông khói thái nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh (15 g) bơ không muối
2 củ hành tím băm nhỏ
850 g đậu trắng đóng hộp, đã rửa sạch và sấy khô.
6 lá xô thơm thái nhỏ
4 tép tỏi băm nhuyễn
3 cốc nước dùng gà không muối
1/2 cốc kem tươi
1/4 thìa cà phê bột ớt đỏ
Muối hạt
3 lát bánh mì nướng
55 g phô mai dê, nhiệt độ phòng
Tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, thịt xông khói, hành tím, cây xô thơm, tỏi, kem, ớt đỏ xay, bánh mì trắng, phô mai dê

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ đáy dày, chiên thịt xông khói trong 3 phút, hoặc đến khi chín một nửa. Thêm dầu ô liu và bơ, rồi xào hành tím trong 6 phút, hoặc đến khi mềm. Thêm đậu, lá xô thơm, tỏi và nước dùng, đun sôi hỗn hợp và nấu thêm 15 phút nữa.
Đổ hỗn hợp thu được vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, chia thành ba phần bằng nhau, và xay cho đến khi mịn (cẩn thận, vì chất lỏng nóng có thể bắn ra ngoài trong khi xay). Đổ súp đã xay nhuyễn trở lại nồi, thêm kem tươi, ớt bột và muối cho vừa ăn. Để súp trên bếp cho ấm.