Sốt chấm đậu trắng và thịt xông khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 muỗng canh

Đậu trắng đóng hộp là nguyên liệu tuyệt vời cho món sốt chấm tự làm thơm ngon. Xay nhuyễn đậu trong máy xay thực phẩm cùng với thịt xông khói chiên, cá cơm, chanh, dầu ô liu, hành tây tươi và gia vị cho đến khi mịn. Thêm các loại thảo mộc tươi, và bạn đã có một món sốt chấm đa năng. Bạn có thể chấm khoai tây chiên, bánh quy giòn, bánh mì pita, rau củ tươi, hoặc phết lên bánh mì, hoặc dùng trong bánh mì kẹp và các món ăn nhẹ khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc thịt xông khói hun bằng gỗ táo, thái mỏng.
1 lon (400g) đậu trắng đóng hộp, để ráo nước và rửa sạch đậu.
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
2 nhúm nhục đậu khấu
3 con cá cơm
Nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh
1 tép tỏi
2/3 cốc dầu ô liu
0,5 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, đậu trắng, giấm rượu, hành tím, nhục đậu khấu, Cá cơm, chanh vàng, tỏi, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa nhỏ, chiên thịt xông khói, đảo thường xuyên để tránh bị cháy. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, giữ lại phần mỡ trong chảo.
Cho thịt xông khói, đậu trắng, giấm, hành tím, nhục đậu khấu, cá cơm, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và tỏi vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi nhuyễn mịn. Nêm muối và tiêu. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ cho dầu ô liu và 1 muỗng canh mỡ thịt xông khói đã tan chảy vào.