Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món khai vị hoàn hảo cho buổi tối sum họp cùng người thân yêu. Chiên bánh mì pita giòn trong lò, phết dầu ô liu và lăn qua các loại gia vị, rồi dùng kèm với nước chấm khoai tây nghiền đậm đà mang phong cách Trung Đông và Ả Rập. Để làm nước chấm khoai tây nghiền, bạn cần đậu trắng đóng hộp, tahini, gia vị và cá cơm, những nguyên liệu này sẽ làm tăng hương vị và mùi thơm của khoai tây nghiền. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và thưởng thức bánh mì pita giòn tan chấm vào nước chấm khoai tây nghiền thơm ngon.

Thành phần:

Bánh mì Pita với gia vị Za'atar

• 4 bánh mì pita
• 2 thìa cà phê bột thì là
• 2 thìa cà phê za'atar
• 1 thìa cà phê gia vị ớt
• 1 thìa cà phê tỏi xay
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Sốt đậu trắng và tahini

• 8 miếng cá cơm trắng phi lê, để ráo nước
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 2 tép tỏi, đập dập
• 1 lon (425 g) đậu trắng đóng hộp, để ráo nước và rửa sạch.
• 0,5 muỗng canh bột tahini
• 1/4 cốc nước dùng gà
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 thìa cà phê ớt bột
• 3-4 lần xay tiêu đen
• Nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh
• 1/4 chén hẹ thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu trắng, mè, bánh mì pita, gia vị ớt, za'atar, thì là, hạt tỏi, ớt bột, hẹ, Cá cơm

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Bánh mì pitaTrong một bát nhỏ, trộn đều thì là, za'atar, gia vị ớt và tỏi băm. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt bánh mì pita; cắt mỗi chiếc thành 8 hình tam giác. Lăn chúng trong hỗn hợp gia vị cho đến khi được phủ kín hoàn toàn, sau đó xếp chúng lên khay nướng. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu và giòn, từ 14 đến 16 phút. Để nguội trên đĩa lót giấy thấm dầu.
Bước 3
• Đậu trắng và sốt tahini nghiền nhuyễnĐặt cá cơm lên khay nướng nhỏ và nướng trong lò khoảng 6-8 phút. Trong một chảo lớn trên lửa vừa, xào tỏi, đậu trắng và cá cơm đã nướng với dầu ô liu. Nấu, đảo thường xuyên, trong 4-6 phút. Cho hỗn hợp vào máy xay thực phẩm và thêm tahini, nước dùng gà, muối, ớt bột, tiêu đen, nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Bước 4
• Đổ hỗn hợp đậu trắng và tahini xay nhuyễn vào bát phục vụ và trang trí với hẹ. Dùng ngay khi còn nóng. Bánh mì pita chiên giòn tẩm gia vị za'atar..

Số phiếu: 5