Hummus đậu trắng và cà tím nướng
Số phiếu: 6
Thời gian: 33 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 201, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 6 G., carbohydrate 19 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 201, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 6 G., carbohydrate 19 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Giada De Laurentiis kết hợp hương vị ẩm thực Địa Trung Hải với đậu trắng và cà tím nướng để tạo ra loại sốt nổi tiếng này. Món này ngon nhất khi ăn kèm với những lát dưa chuột mát lạnh, giòn tan.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả cà tím (700 g) hoặc 3 quả cà tím Nhật Bản (đã gọt vỏ và cắt thành từng miếng 5 cm)
- 1 lon (425 ml) đậu trắng, để ráo nước và rửa sạch.
- Dầu ô liu để dùng kèm, cộng thêm 1/3 cốc.
- Muối hạt, cộng thêm 1/2 thìa cà phê.
- Tiêu đen xay tươi, cộng thêm 1/4 thìa cà phê.
- 1/3 chén lá mùi tây tươi (không nén chặt)
- 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi (từ 1 quả chanh)
- 1 tép tỏi
- 1 quả dưa chuột trồng trong nhà kính, thái lát dày 0,5 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, trứng cá hồi cà tím, nước cốt chanh, tỏi, rau mùi tây, dưa chuột, hummus
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C và đặt giá nướng ở giữa.
Đặt cà tím lên khay nướng đã lót giấy nến. Rưới dầu ô liu, nêm muối và tiêu. Nướng trong 20-25 phút cho đến khi vàng nâu. Để nguội. - Trong tô của máy xay thực phẩm, cho các miếng cà tím đã nguội, đậu, rau mùi tây, nước cốt chanh, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào.
Xay nhuyễn các nguyên liệu cho đến khi chúng được băm nhỏ. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ thêm 1/3 cốc dầu ô liu và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. - Đổ hummus vào một bát sâu và dùng kèm với những lát dưa chuột. Bạn cũng có thể dùng thìa múc hummus lên trên các lát dưa chuột và bày ra đĩa.
Chúng tôi cung cấp một công thức nấu ăn. Hummus nấu bằng nồi nấu chậm.
Thể loại:
Công thức tương tự
