Sốt đậu trắng ăn kèm bánh tortilla

Số phiếu: 2

Cách làm - Món chấm đậu trắng ăn kèm bánh mì dẹt

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món sốt đậu trắng thơm ngon này được tẩm ướp đậm đà hương vị cay nồng của bột cà ri Madras, tỏi và các loại thảo mộc tươi. Được làm mà không sử dụng mỡ động vật, món sốt này vô cùng mềm mịn, rất phù hợp cho người ăn chay. Công thức này sử dụng đậu trắng đóng hộp. Chỉ cần xay nhuyễn đậu với các loại gia vị và dầu ô liu chất lượng cao trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn, rồi thưởng thức. Món sốt đậu trắng này rất hợp với bánh mì pita nguyên cám tốt cho sức khỏe. Bạn cũng sẽ tìm thấy công thức đơn giản bên dưới.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nước chấm

1 lon (425 g) đậu cannellini đóng hộp, rửa sạch
1 chén lá mùi tây tươi, nén chặt và thái nhỏ.
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê bột cà ri Madras
1,5 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê muối hạt + thêm tùy khẩu vị
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
1 tép tỏi, bóc vỏ và cắt đôi.
Vỏ của nửa quả chanh lớn
Thiết bị đặc biệt: máy chế biến thực phẩm

Bánh mì pita nguyên hạt

4 bánh mì pita nguyên hạt
2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 thìa cà phê muối hạt
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu cannellini, bánh mì pita, nước cốt chanh, rau mùi tây, ớt cayenne xay, thì là, cà ri

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay thực phẩm, cho đậu đóng hộp, rau mùi tây, dầu ô liu, nước cốt chanh, bột cà ri, thìa là, muối, ớt cayenne, tỏi và vỏ chanh bào vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm nếm lại muối cho vừa ăn. Cho nước sốt ra bát và dùng kèm với bánh mì pita nguyên cám.
Bánh mì pita nguyên hạt.

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F) và cắt mỗi chiếc bánh pita thành 8 lát. Xếp lên khay nướng và rưới dầu ô liu. Nêm muối và tiêu rồi nướng cho đến khi giòn và vàng, khoảng 12-15 phút.

Thể loại: