Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Bí quyết để có món khoai tây nghiền ngon nằm ở ba thành phần chính. Đầu tiên là khoai tây. Luộc khoai tây cả vỏ, bóc vỏ và nghiền nhuyễn thành dạng mịn hoặc có miếng nhỏ tùy theo sở thích. Thứ hai là thành phần từ sữa, giúp khoai tây nghiền có vị béo ngậy và kết cấu mềm mịn. Thêm bơ và kem chua vào khoai tây nghiền. Thứ ba là các loại gia vị, giúp tăng hương vị cho khoai tây nghiền mà không làm át đi hương vị chính của món ăn. Ví dụ, sự kết hợp hài hòa giữa mù tạt, tỏi nướng và thịt xông khói chiên giòn là một sự kết hợp tuyệt vời. Trộn tất cả vào khoai tây nghiền và dùng làm món ăn kèm. Hoặc, thêm nhiều thịt xông khói hơn và dùng như một món riêng.

Thành phần:

• 1 kg khoai tây nguyên củ
• 110 g bơ mềm hoặc 0,5 cốc dầu ô liu
• 1,5 cốc kem chua
• 4 củ tỏi
• 2 muỗng canh mù tạt Dijon
• 220 g thịt xông khói, chiên và băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, kem chua, mù tạt Dijon, tỏi, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho khoai tây vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoai, thêm 2 muỗng canh muối hạt. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi khoai mềm, khoảng 45 phút. Vớt khoai ra, để nguội, sau đó bóc vỏ và cho vào bát.
Bước 2
• Thêm bơ, kem chua, 2 muỗng cà phê muối hạt và hạt tiêu cho vừa ăn vào khoai tây; nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc nĩa.
Bước 3
• Cắt đôi tép tỏi theo chiều ngang, đặt lên một tờ giấy bạc và rưới dầu ô liu. Gói lại và nướng ở 175°C (350°F) trong 1 giờ. Bóp tỏi, nghiền nát và trộn vào khoai tây nghiền. Thêm mù tạt. Cho khoai tây nghiền ra đĩa phục vụ và rắc thịt xông khói lên trên.

Số phiếu: 1