Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Xào rau bina và tỏi trong dầu ô liu, sau đó trộn đều với đậu trắng đóng hộp và gia vị để tạo thành một loại sốt chấm màu xanh đậm, sánh mịn, có thể dùng làm món khai vị, ăn kèm với bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng để chấm.

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 tép tỏi, đập dập
• 2 gói (170 g) rau bina nhỏ
• 1 lon (425 g) đậu cannellini đóng hộp, rửa sạch
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rau chân vịt, đậu cannellini, giấm balsamic, nước cốt chanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi vào xào đến khi thơm, khoảng 1 phút. Cho một nửa rau bina vào và xào trong 2 phút, đến khi rau héo. Lặp lại với phần rau bina còn lại. Để hỗn hợp nguội trong vài phút.
Bước 2
• Cho phần dầu ô liu còn lại, rau bina, đậu, nước cốt chanh, giấm balsamic, muối và tiêu đen vào máy xay thực phẩm.
Bước 3
• Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho vào bát nhỏ. Dùng kèm với rau diếp thái lát, bánh mì nướng giòn hoặc bánh mì pita chiên giòn.

Số phiếu: 5