Thạch dưa hấu với vodka đựng trong vỏ dưa hấu.

Số phiếu: 1

Cách làm thạch dưa hấu với vodka trong vỏ dưa hấu

Trên 18 tuổi! Uống quá nhiều rượu bia có hại cho sức khỏe!

Thời gian: 4 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10 - 12

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với món thạch dưa hấu tuyệt đẹp, vừa là nguyên liệu chính, vừa là thức uống có cồn nhẹ. Hoàn hảo cho những bữa tiệc bể bơi mùa hè hoặc tiệc nướng, hãy múc phần thịt dưa hấu ra khỏi hai nửa quả và xay nhuyễn để lấy nước. Hòa tan gelatin, vodka và axit citric vào nước ép để có hương vị tươi mát hơn. Sau đó, đổ hỗn hợp trở lại vào vỏ dưa hấu, nơi nó sẽ đông lại và biến thành thạch. Để món tráng miệng này đông lại tốt hơn, nên chuẩn bị từ tối hôm trước. Đối với tiệc trẻ em, chỉ cần bỏ vodka và thay thế bằng một lượng nước ép dưa hấu tương đương. Cắt thạch dưa hấu thành từng miếng và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả dưa hấu nhỏ không hạt (khoảng 2,3 kg)
2 gói bột thạch vị dưa hấu, mỗi gói 80g, ví dụ như Jell-O.
3 gói gelatin, mỗi gói 7 gram.
1 thìa cà phê axit citric dạng hạt
1 muỗng canh (240 ml) rượu vodka

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gelatin, Dưa hấu, rượu vodka

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng dao đầu bếp lớn, bổ đôi quả dưa hấu theo chiều dọc. Cắt bỏ một miếng ở phần lồi của mỗi nửa quả để đảm bảo chúng đứng vững và không bị lung lay. Đặt hai nửa quả dưa hấu lên khay nướng có thành. Dùng thìa lớn múc phần lớn thịt dưa vào bát, chừa lại khoảng 0,3 cm thịt dưa phía trên phần vỏ trắng (điều này sẽ giúp thạch đông lại).
Cho phần thịt dưa hấu và nước ép từ bát và vỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, khoảng 2 phút. Lọc qua rây lưới mịn có lót vải mỏng (hoặc giấy lọc cà phê). Bỏ phần bã và giữ lại phần nước ép; bạn sẽ thu được khoảng 5 cốc nước ép.

Đổ 3 cốc nước ép vào một cái nồi cỡ vừa (giữ lại phần nước ép còn lại để dùng cho mục đích khác). Đun sôi trên lửa vừa lớn.
Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn gelatin với hỗn hợp bột thạch và axit citric. Sau đó, thêm nước ép dưa hấu nóng và khuấy cho đến khi gelatin tan hết, khoảng 2 phút. Cho thêm rượu vodka vào và khuấy đều. Đổ hỗn hợp gelatin vào vỏ dưa hấu. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, khoảng 4 tiếng và tối đa 24 tiếng.
Cắt dưa hấu làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt ngang thành những miếng nhỏ. Dùng lạnh.

Ghi chú

Nếu bạn làm món tráng miệng cho trẻ em, hãy thay thế rượu vodka bằng 1 cốc nước ép dưa hấu còn lại.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Tiệc cocktail / Món tráng miệng / Thạch / Cocktail có cồn / Cocktail với vodka / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn