Pizza úp ngược
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 826, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 23 G., protein 47 G., carbohydrate 50 G., sợi 6 G., cholesterol 139 mg, natri 2350 mg, đường 11 G.
Lượng calo 826, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 23 G., protein 47 G., carbohydrate 50 G., sợi 6 G., cholesterol 139 mg, natri 2350 mg, đường 11 G.
Món pizza này được làm theo kiểu bánh nướng trong nồi. Phô mai và sốt thịt được xếp lớp trong một cái chảo, sau đó phủ một lớp bột lên trên như một cái nắp và cho vào lò nướng. Úp ngược bánh nướng đã chín lên đĩa, lấy chảo ra, và thế là xong! Bạn đã có một chiếc pizza đế dày thơm ngon với viền giòn và lớp phô mai tan chảy béo ngậy. Đối với công thức này, bạn cần một khuôn ramekin dung tích 1 lít, đường kính 15 cm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g bột làm bánh pizza mua sẵn
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông xanh, thái miếng lớn
- 1 củ hành nhỏ, thái miếng lớn
- 450 g xúc xích Ý sống, đã bỏ vỏ.
- 1 lọ (800 g) đã mua sốt marinara
- 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
- Một nhúm ớt bột
- 2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
- 340g phô mai Havarti cắt lát
- Thiết bị đặc biệt: Bát sứ nhỏ dung tích 1 lít. (15 cm.)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, nước sốt thịt, Phô mai Havarti, ớt ngọt, rau oregano, sốt marinara
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho bột làm pizza vào một cái bát cỡ vừa và phết đều 1 muỗng canh dầu ô liu lên trên. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi nở gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
- Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 200°C. Cho tỏi, ớt chuông và hành tây vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn, thỉnh thoảng dừng lại để vét sạch các cạnh của tô.
- Trong một cái nồi cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa đến lớn cho đến khi dầu nóng già. Cho xúc xích vào và nấu, dùng muỗng gỗ dằm nhỏ xúc xích, cho đến khi xúc xích hơi vàng, khoảng 4 phút. Cho hỗn hợp hành tây vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước trong nồi bay hơi hết và hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm sốt marinara, oregano, ớt bột, 1/4 cốc nước, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Đun sôi, giảm lửa xuống mức vừa nhỏ và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15 phút.
- Phết bơ vào bên trong khuôn ramekin dung tích 1 lít. Xếp các lát phô mai Havarti xuống đáy và thành khuôn. Thêm 1,5 cốc tương ớt. Để riêng phần tương ớt còn lại để dùng cho lần khác. Nhẹ nhàng cán bột pizza thành hình tròn đường kính 25 cm (10 in) và đặt lên trên khuôn ramekin, chừa phần rìa 5 cm (2 in) ở phía trên. Nhẹ nhàng ấn các mép bột xuống để phần nhân bên trong được niêm phong lại.
- Đặt lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút (gõ nhẹ vào mặt trên, nghe thấy tiếng rỗng).
- Cẩn thận lấy khay nướng ra khỏi lò, chuyển khuôn ramekin sang bề mặt chịu nhiệt và đặt một chiếc đĩa lên trên. Cẩn thận úp ngược khuôn ramekin lên đĩa, dùng thìa để hỗ trợ. Dùng pizza khi còn nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
