Súp Minestrone nấu chậm với sốt Pesto

Số phiếu: 1

Cách làm món súp Minestrone sốt Pesto bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 6 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 610, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 20 G., carbohydrate 97 G., sợi 13 G., cholesterol 4 mg, natri 1186 mg, đường 11 G.

Súp minestrone Ý là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và kết cấu, được tạo nên từ rau củ, đậu, mì ống nhỏ, phô mai Parmesan và sốt pesto thơm lừng. Món súp này rất thích hợp cho bữa ăn hàng ngày, và phiên bản nấu bằng nồi nấu chậm là cứu tinh khi bạn có một ngày bận rộn. Cho rau củ vào nồi nấu chậm, chọn chu kỳ mong muốn, và bạn đã sẵn sàng nấu trong vài giờ. Thêm đậu thận đóng hộp và mì ditalini 15 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Thưởng thức súp minestrone với bánh mì focaccia thơm ngon của Ý.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ cà rốt, thái nhỏ
2 củ tỏi tây (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), chẻ đôi theo chiều dọc, thái lát và rửa sạch.
2 củ khoai tây Russet Burbank, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2,5cm.
1 củ thì là, cắt bỏ phần ngọn và rễ rồi thái nhỏ + các loại rau thơm thái nhỏ để trang trí khi ăn.
2 muỗng canh dầu ô liu
1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp
1/4 chén phô mai Parmesan bào + 1 vỏ phô mai Parmesan nhỏ
3 muỗng canh sốt pesto + thêm một ít để dùng kèm.
1 lon (425 g) đậu thận, rửa sạch
1 cốc mì ditalini
4 lát bánh focaccia hương thảo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Đậu thận, đậu đỏ, cà rốt, tỏi tây, cà chua xay nhuyễn, khoai tây, củ thì là, Mì Ditalini, Phô mai Parmesan, sốt pesto, bánh mì focaccia

Nấu món ăn theo công thức:

Cho cà rốt, tỏi tây, khoai tây và củ thì là vào nồi nấu chậm dung tích 6-8 lít cùng với dầu ô liu. Thêm 5 cốc nước, cà chua, vỏ phô mai Parmesan, 2 muỗng canh sốt pesto, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay.
Đậy nắp và nấu trên lửa lớn cho đến khi rau củ mềm, khoảng 7 đến 8 tiếng.

Mở nắp và cho đậu cùng mì ditalini vào. Đậy nắp lại và tiếp tục nấu trên lửa lớn cho đến khi mì chín tới (al dente), khoảng 15 phút.
Gọt bỏ lớp vỏ phô mai Parmesan. Thêm 1 muỗng canh sốt pesto còn lại và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Cho một thìa pesto lên trên mỗi phần ăn, rắc phô mai Parmesan và thì là. Dùng kèm với bánh focaccia.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nồi đa năng / Các món ăn mùa đông / Bữa tối / Súp / Súp với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự