Súp Minestrone mùa thu với rau củ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 329, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 22 G., carbohydrate 39 G., sợi 8 G., cholesterol 25 mg, natri 762 mg, đường 11 G.

Món súp đặc sánh, ấm áp này chứa đầy các loại rau củ mùa thu, bao gồm cà rốt, cần tây, bí ngòi, rau bina và khoai lang. Bạn có thể thay thế khoai lang bằng bí đỏ hoặc khoai tây nếu muốn. Mỗi loại rau củ có kết cấu khác nhau, vì vậy hãy chắc chắn thêm chúng theo thứ tự để đảm bảo các miếng rau được nấu chín hoàn hảo. Rau bina tươi có thể được cho trực tiếp vào bát và đổ lên trên súp nóng. Lá rau sẽ mềm ra khi bạn múc ra, giữ nguyên các dưỡng chất có lợi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu
450 g xúc xích Ý ngọt sống, băm nhỏ (bỏ vỏ)
4 cọng cần tây, thái hạt lựu
3 củ cà rốt cỡ vừa, thái hạt lựu
1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
1 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ
1 muỗng canh tương cà
3 tép tỏi, đập dập
8 cốc nước dùng gà
1 lon (800 g) cà chua thái hạt lựu
1 lon (425 g) đậu cannellini đóng hộp, rửa sạch
2 chén khoai lang đã gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
2 quả bí ngòi, cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
3-4 chén rau bina non
Phô mai Parmesan, dùng kèm
1 quả chanh, cắt thành miếng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), khoai lang, cà rốt, hương thảo, tương cà chua, đậu cannellini, bí ngòi, rau chân vịt, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 5-8 phút. Thêm cần tây, cà rốt và hành tây vào, nấu đến khi mềm, khoảng 15 phút. Thêm hương thảo, tương cà và tỏi vào, nấu trong 1 phút. Thêm nước dùng, cà chua, đậu và lá nguyệt quế vào, đun sôi liu riu. Ninh nhỏ lửa trong 40 phút.
Thêm khoai lang và bí ngòi vào, nấu thêm khoảng 10 phút nữa.

Cho 0,5 chén rau bina non vào đáy mỗi bát ăn và đổ súp đang sôi lên trên. Súp nóng sẽ nhanh chóng làm rau bina héo. Khi ăn, rắc thêm phô mai Parmesan và rưới một ít nước cốt chanh lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Súp / Súp rau củ / Súp thịt / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Súp khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự