Súp Minestrone với gnocchi
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 444, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 13 G., carbohydrate 62 G., sợi 8 G., cholesterol 22 mg, natri 1202 mg, đường 0 G.
Lượng calo 444, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 13 G., carbohydrate 62 G., sợi 8 G., cholesterol 22 mg, natri 1202 mg, đường 0 G.
Một phiên bản súp gnocchi kiểu Ý: mincetrone, giàu rau củ, được làm từ gnocchi khoai tây. Vỏ phô mai Parmesan là tùy chọn, nhưng nó sẽ làm cho súp có hương vị đậm đà hơn. Hãy nhớ vớt bỏ vỏ phô mai ra khỏi nồi khi súp đã chín.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
- 2 cọng cần tây, cắt khúc
- 2 củ cà rốt, cắt thành miếng
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp
- 1 nhánh hương thảo nhỏ
- 1/3 cốc phô mai Parmesan bào + 1 vỏ nhỏ (tùy chọn)
- 1 cây rau diếp xoăn nhỏ, thái nhỏ
- 1 gói (450 gr) gnocchi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, cần tây, cà rốt, salad rau diếp xoăn, gnocchi (bánh bao), Phô mai Parmesan, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn hoặc nồi gang trên lửa vừa. Cho cần tây, cà rốt, hành tây, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và ớt khô; nấu trong 1 phút.
- Cho 6 cốc nước, cà chua, hương thảo, vỏ phô mai Parmesan và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi rau củ rất mềm, khoảng 15 phút. Thêm rau diếp xoăn và ninh cho đến khi héo, khoảng 3 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cho gnocchi vào và nấu, khuấy nhẹ nhàng, cho đến khi chín mềm, khoảng 3 phút. Vớt bỏ nhánh hương thảo và vỏ phô mai Parmesan. Múc súp ra bát, rắc phô mai Parmesan bào lên trên và rưới dầu ô liu.
Thể loại:
Công thức tương tự
