Súp Minestrone chay nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách làm món súp Minestrone chay bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 6 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 360, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 18 G., carbohydrate 72 G., sợi 15 G., cholesterol 1 mg, natri 1149 mg, đường 16 G.

Món súp minestrone chay giàu rau củ này được làm từ đậu cannellini trắng, loại đậu sẽ ngon hơn khi được ninh lâu trong nồi nấu chậm mà không cần ngâm trước. Nếu có vỏ phô mai Parmesan, hãy thêm vào để tăng hương vị và vị umami. Để món súp thêm no bụng, hãy thêm một ít mì đã lu cooked, chẳng hạn như mì ditalini, lên trên mỗi bát súp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

200g đậu cannellini khô (khoảng 1 cốc)
3 củ cà rốt cỡ vừa, cắt thành từng khúc dài 1cm.
3 tép tỏi, thái mỏng
2 lá nguyệt quế
2 cọng cần tây lớn, cắt thành từng khúc dài 1cm.
1 củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 280g), gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày 1cm.
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
1/4 thìa cà phê ớt bột
Vỏ phô mai Parmesan (tùy chọn)
1 lon (800 g) cà chua nghiền đóng hộp
1 lon (800 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
3 muỗng canh tương cà
2 cốc cải xoăn thái mỏng
Phô mai Parmesan bào tươi, dùng kèm khi ăn.
Những lát bánh mì baguette nướng, dùng kèm.
Mì ditalini đã luộc chín, dùng kèm (tùy chọn)
Thiết bị đặc biệtNồi nấu chậm 6 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu cannellini, cà chua, cần tây, cà rốt, cải xoăn, khoai lang, lá nguyệt quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong nồi nấu chậm 6 lít, cho đậu, cà rốt, tỏi, lá nguyệt quế, cần tây, khoai lang, hành tây, ớt bột, vỏ phô mai Parmesan (nếu dùng), 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Thêm cà chua xay nhuyễn, cà chua thái nhỏ, tương cà và 4 cốc nước.
Đậy nắp và nấu cho đến khi đậu mềm, 6 tiếng ở lửa lớn hoặc 8 tiếng ở lửa nhỏ.

Cho cải xoăn vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi cải xoăn mềm, khoảng 10 phút. Múc súp ra bát và rắc phô mai Parmesan bào lên trên. Dùng kèm với bánh mì baguette nướng. Nếu bạn định thêm mì, hãy luộc mì và múc 1/2 chén mì vào mỗi bát, sau đó đổ súp lên trên. Bảo quản mì và súp trong các hộp riêng biệt.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Nồi đa năng / Súp / Súp đặc và món hầm / Súp rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự