Súp Minestrone nấu bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 2
Thời gian: 4 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món súp Ý bổ dưỡng và thơm ngon này là một món ăn tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong những tháng lạnh. Theo truyền thống, món ăn này sử dụng các loại rau củ theo mùa, vì vậy một số nguyên liệu có thể được thay thế. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một chút tỏi và nêm nhiều muối và tiêu. Bạn có thể cần tăng lượng nước dùng (khoảng 6-7 cốc), vì mì ống hấp thụ khá nhiều chất lỏng. Món súp vẫn ngon ngay cả khi được nấu trong nồi trên bếp thay vì dùng nồi nấu chậm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc mì ditalini đã luộc
- 1 lon (800 g) cà chua thái hạt lựu
- 1 lon (420 g) đậu trắng đóng hộp (đậu cannellini hoặc đậu navy), để ráo nước
- 3 cốc nước dùng ít muối
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ
- 1 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1 chén hành tây băm nhỏ
- 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- 1/2 thìa cà phê lá xô thơm khô
- 2 lá nguyệt quế
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa, thái nhỏ
- 2 cốc rau bina tươi hoặc đã rã đông, thái nhỏ
- 4 muỗng canh phô mai Parmesan hoặc Romano bào
- Lá húng quế, dùng để trang trí, tùy chọn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Mì Ditalini, đậu trắng, đậu cannellini, bí ngòi, rau chân vịt, cà rốt, cần tây, cỏ xạ hương, cây xô thơm, lá nguyệt quế, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trộn trong nồi nấu chậm nước dùng Với cà chua, đậu, cà rốt, cần tây, hành tây, cỏ xạ hương, cây xô thơm, lá nguyệt quế, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 6-8 giờ hoặc ở lửa lớn trong 3-4 giờ.
- Khoảng 30 phút trước khi súp chín, cho mì ditalini, bí ngòi và rau bina vào. Đậy nắp và nấu thêm 30 phút nữa. Vớt lá nguyệt quế ra và nêm muối, tiêu đen cho vừa ăn. Múc súp ra bát và rắc phô mai Parmesan lên trên. Trang trí với húng quế nếu muốn.
Tác giả của công thức - Robin Miller là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng.
Thể loại:
Công thức tương tự
