Súp Minestrone
Số phiếu: 4
Thời gian: --
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Công thức nấu món súp Minestrone kiểu Ý.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Nước dùng - 1 lít
- Thịt nguội - 200 g
- Bí ngòi - 200 g
- Cà chua ngâm nước ép - 200 g
- Phô mai Parmesan - 100 g
- Khoai tây - 4 củ.
- Ớt chuông - 1 quả.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Tương cà chua - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Tỏi - 2 tép
- Ớt cay - quả dài 1 cm, không hạt.
- Muối, tiêu xay - nêm nếm vừa ăn
- Thì là và rau mùi tây - tùy chọn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giăm bông, bí ngòi vàng, cà chua, Phô mai Parmesan, khoai tây, ớt ngọt, cà rốt, hành tây, tương cà chua, tỏi, ớt, thì là, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt giăm bông và cà rốt thành những miếng vuông 1 cm, rồi băm nhỏ hành tây và ớt chuông. Chiên sơ giăm bông trong chảo với dầu thực vật, cho hành tây vào xào trong vài phút. Thêm cà rốt và ớt chuông, đổ một cốc nước dùng vào, rồi đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Thêm tương cà vào cà chua để có màu sắc tươi hơn rồi xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào rau củ và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
- Cắt khoai tây, ớt chuông và bí ngòi thành những miếng vuông 1 cm. Cho tất cả rau củ từ chảo vào nồi, thêm khoai tây, ớt chuông và bí ngòi, rồi đổ nước dùng vào, sau đó thêm nước lọc cho đến khi đạt 4 lít. Cẩn thận đừng cho quá nhiều nước – súp cần phải rất đặc. Đun sôi súp, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Thêm các loại thảo mộc và tỏi băm nhỏ vào súp, đun nhỏ lửa thêm 5 phút rồi tắt bếp. Để súp ngấm trong 10-15 phút. Khi dọn ra, rắc phô mai bào lên trên súp minestrone.
Thể loại:
Công thức tương tự
