Súp lơ nướng với nghệ tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món súp lơ nướng này mang hương vị tuyệt vời của món ăn kèm Trung Đông, nhờ sự kết hợp của nghệ tây, rau mùi, tỏi, hành tây và nước cốt chanh. Xào súp lơ với các loại gia vị trong chảo, sau đó cho vào lò nướng. Rau củ sẽ không chỉ có hương vị và mùi thơm tuyệt vời mà còn có màu vàng óng đẹp mắt. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho thịt nướng, cá hoặc gia cầm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
0,5 thìa cà phê sợi nghệ tây đã được vò nhẹ
1/4 thìa cà phê hạt rau mùi, nghiền nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
1 củ hành tím, băm nhỏ
1 bông súp lơ, cắt thành từng bông nhỏ.
Nước cốt của nửa quả chanh
Rau mùi tây tươi thái nhỏ, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, nước cốt chanh, rau mùi, nghệ tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong một chảo lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho nghệ tây, rau mùi, tỏi, hành tím và 1 thìa cà phê muối vào, đảo đều cho đến khi hành tím trong suốt và dầu chuyển sang màu vàng, khoảng 5 phút.

Cho súp lơ, nước cốt chanh và 1/3 cốc nước vào. Tăng lửa lên mức vừa phải và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi súp lơ chuyển sang màu vàng và nước gần như bay hơi hết, khoảng 5 phút.
Cho chảo vào lò nướng. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi súp lơ mềm và có màu vàng nâu, khoảng 15 phút. Nêm nếm muối và rau mùi tây.

Thể loại:

công thức / Lò vi sóng / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ả Rập

Công thức tương tự