Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Tôi làm chiếc bánh này bằng quýt Clementine, một loại quýt nhỏ không hạt. Nếu bạn dùng cùng một lượng các loại trái cây họ cam quýt khác, chẳng hạn như cam và chanh, thì hãy dùng nhiều đường hơn—1,5 cốc.

Trong công thức này, tôi đã điều chỉnh bánh một chút theo kiểu Anh, thêm lớp phủ bóng, có thể dễ dàng trộn từ đường bột, nước cốt chanh và một ít nước để tạo thành hỗn hợp sệt.

Thành phần:

• 4-5 quả quýt ngọt (tổng trọng lượng khoảng 450 g)
• 6 quả trứng
• 1 muỗng canh cộng thêm 2 muỗng canh đường
• 2 và 1/3 cốc hạnh nhân xay
• 1 thìa cà phê đầy bột nở

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

quýt, hạnh nhân, trứng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho quýt vào nồi, đổ nước lạnh ngập quýt, đun sôi rồi ninh nhỏ lửa trong 2 tiếng. Vớt ra, để nguội thì cắt đôi từng quả quýt và bỏ hạt. Sau đó, cho vỏ và phần thịt quýt vào máy xay thực phẩm (hoặc bằng tay) và xay nhuyễn.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
  
  Phết bơ vào khuôn bánh tròn có đường kính 20 cm và lót giấy nướng.
  
  Đánh tan trứng. Thêm đường, hạnh nhân và bột nở. Trộn đều, sau đó cho thêm quýt đã thái nhỏ. Tôi không thích dùng máy xay thực phẩm cho món này, và thành thật mà nói, trộn bằng tay chỉ mất một chút thời gian.
Bước 3
• Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong 1 giờ, cho đến khi que tăm cắm vào bánh rút ra sạch. Bạn có thể cần phủ giấy bạc lên bánh sau 40 phút để tránh bề mặt bị cháy. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong khuôn trên giá đỡ. Khi đã nguội, bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn. Tôi nghĩ bánh ngon nhất là vào ngày hôm sau khi nướng, nhưng tôi cũng thích ăn một miếng bất cứ lúc nào.

Số phiếu: 2