Salad rau arugula với cam và thịt lợn
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 496, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 33 G., carbohydrate 47 G., sợi 6 G., cholesterol 73 mg, natri 505 mg, đường 0 G.
Lượng calo 496, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 33 G., carbohydrate 47 G., sợi 6 G., cholesterol 73 mg, natri 505 mg, đường 0 G.
Món salad này được làm từ những miếng thịt thăn lợn tự nhiên tẩm bột chiên giòn, sau đó thái hạt lựu và trộn với rau arugula, cam và hành tây đỏ trong nước sốt gồm nước cam và dầu ô liu. Món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Có thể dùng làm món chính kèm với món ăn phụ từ ngũ cốc hoặc làm món khai vị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng thăn heo không xương tự nhiên (khoảng 450 g), đã lọc bỏ mỡ.
- 5 muỗng canh sốt mayonnaise ít béo
- 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh mù tạt mật ong
- 3/4 cốc bánh mì nướng giòn ít béo (bất kỳ hương vị nào), nghiền nhỏ
- 3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1/4 cốc bột mì
- 5 quả cam Navelina lớn
- 1 gói (140 g) rau arugula nhỏ (khoảng 8 chén)
- 1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, Cam, rau arugula, hành tây đỏ, Phô mai Parmesan, mù tạt
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C.
- Trong một khay nướng nhỏ, trộn 1/4 cốc nước lạnh, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Dùng nĩa chọc thủng miếng thịt lợn rồi cho vào hỗn hợp nước muối. Để yên trong 10 phút, thỉnh thoảng trở mặt miếng thịt.
- Trong khi đó, trong một bát nông, trộn đều mayonnaise, nước sốt Worcestershire và mù tạt mật ong. Trong một bát nông khác, trộn đều bánh mì nướng vụn và phô mai Parmesan. Cho bột mì ra đĩa.
- Vớt thịt lợn ra khỏi nước ngâm và thấm khô. Lăn từng miếng thịt qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp mayonnaise, rồi lăn qua vụn bánh mì, ấn nhẹ để vụn bánh mì phủ đều.
- Chuyển bánh sang giá đỡ đặt trên khay nướng. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và chín đều, khoảng 20 phút.
- Cắt bỏ phần cuống và đáy của ba quả cam, sau đó gọt bỏ vỏ và phần cùi trắng. Cắt cam thành từng lát tròn, bỏ hạt và cho vào một bát lớn. Vắt lấy nước của hai quả cam còn lại vào bát đó.
- Cắt thịt cốt lợn thành từng miếng dày 1 cm. Cho thịt lợn, rau arugula, hành tây và dầu ô liu vào bát cùng với cam và trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
