Salad dâu tây và rau arugula với sốt giấm chanh.

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món salad rau arugula và dâu tây tươi mát này là một sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn mùa hè. Hương vị tươi ngon của rau arugula được cân bằng một cách dễ chịu bởi vị ngọt của dâu tây, nước sốt chua ngọt và vị mặn đậm đà của phô mai Parmesan bào vụn. Thay vì giấm truyền thống, nước sốt cho món salad này được làm từ nước cốt chanh và cam tươi. Hương thơm thật tuyệt vời, và hương vị thì sảng khoái. Hãy trộn salad từ từ, chỉ sử dụng một phần nước sốt để tránh làm át đi hương vị của các nguyên liệu khác. Đặt phần nước sốt còn lại lên bàn để mọi người tự thêm vào theo khẩu vị của mình.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả dâu tây, bỏ cuống và thái lát mỏng (khoảng 1 cốc)
10 chén rau arugula
110 g phô mai Parmesan, bẻ vụn bằng đầu dao (khoảng 1 cốc)
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1/4 cốc nước cam tươi vắt
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, rau arugula, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dâu tây thái lát, rau arugula và phô mai Parmesan vụn vào một bát lớn.
Trong một tô cỡ vừa, dùng phới đánh đều mù tạt, đường, nước cốt chanh và nước cam cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đổ dầu ô liu vào từ từ thành dòng mỏng, dùng tay kia khuấy đều. Nhờ ai đó giữ bát hoặc đặt bát vào giữa một chiếc khăn bếp cuộn tròn để giữ cố định..