Bánh mì Muffaletta kẹp sốt ranch

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì Muffaletta với sốt Ranch

Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong số 18
Lượng calo 269, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 14 G., carbohydrate 11 G., sợi 1 G., cholesterol 46 mg, natri 767 mg, đường 1 G.

Bánh mì muffaletta có nguồn gốc từ Sicily và được làm với một lượng lớn các loại thịt nguội Ý thái mỏng. Trong công thức này, Ree Drummond đã thêm thịt nguội thái mỏng và thịt bò nướng thái lát vào xúc xích mortadella và salami của Ý, cùng với phô mai Pepper Jack cay của Mỹ vào phô mai provolone truyền thống của Ý. Nhưng điều tuyệt vời nhất của bánh mì muffaletta, ngoài lượng thịt và phô mai dồi dào, là khả năng làm một chiếc bánh lớn cho tất cả mọi người. Sau khi làm xong, bánh mì muffaletta nên được bọc trong màng bọc thực phẩm và để dưới bàn ép trong vài giờ để bánh mì ngấm hết phần nước sốt thơm ngon từ nhân bánh. Một chiếc bánh như vậy có thể đủ cho bốn người ăn!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bơ ô liu cay

1 lon (80g) ớt chuông đóng hộp, để ráo nước
1 cốc ô liu bỏ hạt hỗn hợp, thái nhỏ
1/4 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh ớt jalapeño ngâm chua thái nhỏ
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
3 củ hành lá, thái mỏng

Sandwich

1 chén xà lách iceberg thái nhỏ
1 thìa cà phê dầu ô liu
0,5 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ
1 ổ bánh mì ciabatta
1/4 cốc mua sẵn nước sốt ranch
170 g xúc xích salami thái mỏng
170 g thịt giăm bông thái mỏng
170 g xúc xích mortadella (xúc xích Bolognese) thái mỏng
170 g thịt bò thái mỏng
170 g phô mai provolone thái mỏng
200 g phô mai Pepper Jack thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt chuông, ôliu, sốt mayonnaise, ớt jalapeno, giấm rượu, hành lá, rau diếp iceberg, bánh mì ciabatta, sốt ranch, xúc xích salami, giăm bông khô, xúc xích mortadella, thịt bò, phô mai provolone, phô mai pepper jack

Nấu món ăn theo công thức:

Bơ ô liu cay:

Trong một tô, trộn đều ớt chuông, ô liu, mayonnaise, ớt jalapeño, giấm và hành lá cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi để sang một bên.
Sandwich:

Trộn nhẹ xà lách iceberg với dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ.

Cắt bánh mì ciabatta làm đôi theo chiều dọc. Phết một nửa phần nhân mặn lên nửa dưới của bánh và nửa còn lại lên nửa trên. Phết một nửa sốt ranch lên một mặt và dàn đều, sau đó lặp lại tương tự với mặt còn lại. Cho một nửa phần thịt nguội và phô mai lên nửa dưới của bánh. Tiếp theo là rau xà lách, rồi cho phần thịt nguội và phô mai còn lại lên trên. Đậy nửa trên của bánh mì ciabatta lên trên. Bọc bánh sandwich bằng màng bọc thực phẩm và đặt lên khay nướng, dùng một khay nướng khác và một chảo gang nặng đè lên trên. Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / / Ẩm thực Ý / Ree Drummond

Công thức tương tự