Thời gian: 3 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Cánh gà nướng lò là một lựa chọn lành mạnh hơn so với cánh gà chiên. Khi được nấu đúng cách, chúng vẫn mềm mọng bên trong và giòn tan bên ngoài, nhưng không cần quá nhiều dầu. Hơn nữa, bạn sẽ không phải liên tục đứng canh bếp. Trước khi nướng, hãy ướp cánh gà trong vài tiếng với sữa chua (hoặc kefir), thêm hỗn hợp bột hành, bột tỏi và thì là khô. Cánh gà sẽ rất mềm và ngon, với lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn. Để chấm, hãy thử làm nước sốt sữa chua kiểu Ranch với sốt chipotle cay, sẽ tạo thêm hương vị đậm đà, thơm khói.

Thành phần:

• 1,3 kg cánh gà, cắt ở các khớp (bỏ phần chóp).
• 0,5 cốc sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê tương ớt chipotle
• 1 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
• 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê bột hành tây
• 1 muỗng canh bột tỏi
• 1,5 thìa cà phê thì là khô
• 1,5 cốc + 2 muỗng canh sữa chua hoặc kefir
• 1 củ hành nhỏ, thái mỏng
• Dầu thực vật dùng để bôi trơn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, sữa chua, sốt mayonnaise, giấm táo, ớt chipotle, bột hành tây, bột tỏi, thì là, sốt ranch

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một bát nhỏ, trộn đều bột hành, bột tỏi, thì là khô, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Cho cánh gà vào một bát lớn hơn và trộn đều với 1,5 cốc sữa bơ, hành tây thái lát và 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị. Đậy kín và để trong tủ lạnh 2 giờ. Sau đó, chắt bỏ phần hành tây.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng đến 220°C. Phết dầu ăn lên khay nướng có thành. Trộn cánh gà với gần hết hỗn hợp gia vị còn lại, để dành 1 thìa cà phê, rồi đặt lên khay nướng. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 45 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt chipotle ranch. Trong một bát, trộn mayonnaise, 2 muỗng canh sữa bơ còn lại, giấm, đường, tương ớt và hành lá. Thêm 1 muỗng cà phê gia vị đã để dành và muối cho vừa ăn. Đậy kín và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Bước 4
• Cho cánh gà ra đĩa và dùng kèm với nước chấm.

Số phiếu: 1