Bánh mì kẹp thịt bò ức với sốt ranch

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 815, tổng chất béo 51 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 40 G., carbohydrate 47 G., sợi 4 G., cholesterol 167 mg, natri 1047 mg, đường 15 G.

Trisha Yearwood hầm thịt ức bò trong Coca-Cola, sau đó thái mỏng và dùng kèm với bánh mì nhỏ và nước sốt ranch tự làm. "Bạn có thể hầm thịt ức bò trong nồi nấu chậm hoặc trong nồi gang, giống như tôi. Bí quyết nằm ở thời gian hầm: điều quan trọng là phải kiên nhẫn," Trisha nói.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt ức bò

1 thìa cà phê bột hành
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
1/8 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1 miếng ức bò nặng 1,3 kg.
2 muỗng canh dầu ô liu
2 lá nguyệt quế
2 củ hành tây, cắt thành lát lớn
2 củ cà rốt, cắt thành lát lớn
1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu
2 muỗng canh cola
12 bánh mì kẹp nhỏ vị bánh quy mặn
Sốt Ranch tự làm
Vòng ớt Jalapeño ngâm

Sốt Ranch tự làm

1 cốc sữa chua Hy Lạp
1/4 cốc sốt mayonnaise
1 muỗng canh nước ngâm từ lọ ớt jalapeño ngâm chua, tùy chọn
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê bột hành

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bánh ngọt, cà rốt, cà chua, tiêu, sốt ranch, ớt, lá nguyệt quế, cola

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí dưới cùng của lò. Làm nóng lò trước đến 160°C.
Trong một bát nhỏ, trộn đều bột hành tây, ớt bột, tiêu Jamaica, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp miếng thịt ức bò.

Làm nóng một chiếc nồi gang lớn trên lửa vừa cao. Cho dầu vào, sau đó cho thịt ức bò vào. Áp chảo cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 7 phút. Xếp lá nguyệt quế, hành tây và cà rốt xung quanh thịt ức bò. Đổ cà chua và nước ngọt cola lên trên thịt và rau củ rồi đun nhỏ lửa. Đậy nắp và ninh cho đến khi thịt rất mềm, khoảng 3 tiếng.
Mở nắp chảo và để thịt và rau củ ngâm trong nước sốt cho đến khi hơi nước ngừng bốc lên, khoảng 30 phút. Cắt thịt ức bò thành từng lát dày 0,5 cm theo thớ thịt.
Thưởng thức thịt ức bò thái lát kẹp trong bánh mì, kèm với sốt ranch tự làm và ớt jalapeño ngâm chua.

Sốt Ranch tự làm:
Trong một tô nhỏ, trộn sữa chua, mayonnaise và nước muối (nếu dùng). Thêm rau mùi tây, thì là, hành lá và bột hành rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Trisha Yearwood

Công thức tương tự