Khoai tây xếp hình đàn accordion với bơ nâu
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Để món khoai tây nướng trông bắt mắt hơn trên bàn ăn, hãy thái mỗi củ khoai tây thành những lát hình đàn phong cầm trước khi nướng. Bơ nâu với ớt bột hun khói sẽ làm cho khoai tây có hương vị thơm ngon, cay nồng và béo ngậy. Bơ sẽ ngấm vào từng kẽ hở, làm cho khoai tây của bạn càng thêm hấp dẫn. Khi ăn, rắc thêm phô mai bào, hành lá và muối biển thô lên trên. Có thể dùng làm món ăn kèm hoặc món khai vị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg khoai tây nhỏ
- 1 củ hành tây đỏ
- 1,5 thìa cà phê bột ớt hun khói
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, Phô mai Manchego, hành lá, muối biển dạng vảy, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt 1 kg khoai tây nhỏ thành từng miếng hình xếp ly như hướng dẫn bên dưới; cho vào một bát lớn và thêm 1 củ hành tây đỏ lớn (đã thái lát). Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, đun chảy 6 muỗng canh bơ cho đến khi bơ chuyển màu sẫm, khoảng 2 đến 3 phút; đổ vào một bát nhỏ. Cho vào đó 1 1/2 muỗng cà phê bột ớt hun khói, 1 muỗng cà phê muối hạt và một ít tiêu đen xay. Rưới một nửa lượng bơ đã đun chảy lên rau củ và trộn đều.
- Đặt lên khay nướng có thành và nướng ở 220°C (425°F) cho đến khi chín hẳn, khoảng 35-40 phút. Rưới phần bơ đã đun chảy còn lại lên trên và nướng tiếp cho đến khi vàng nâu, thêm 30 phút nữa. Rắc phô mai Manchego bào, hành lá thái nhỏ và muối biển dạng mảnh lên trên.
Cách cắt khoai tây kiểu xếp nếp:
Cắt một lát mỏng từ một bên của củ khoai tây để nó có thể đứng thẳng. (Nếu bạn dùng rau củ đã bổ đôi, hãy bỏ qua bước này.) Đặt củ khoai tây úp mặt cắt xuống giữa hai cán của hai chiếc thìa gỗ. Dùng dao sắc, khía ngang các đường cách nhau 0,3-0,5 cm, dừng lại khi dao chạm đến cán thìa để tránh cắt xuyên qua củ khoai tây.
Thể loại:
Công thức tương tự
