Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6

Củ sắn (hay khoai mì) là một nguyên liệu phổ biến ở Nam Mỹ, nơi chúng thường được chế biến giống như khoai tây. Bạn thậm chí có thể làm khoai tây chiên với sắn, chúng cũng vàng giòn và mềm bên trong như khoai tây truyền thống. Và để ăn kèm, hãy làm một loại sốt mayonnaise mojo nhanh chóng.

Thành phần:

• 2 củ sắn, gọt vỏ và cắt thành từng khúc dài 0,5 cm và rộng 7 cm.
• 4 cốc nước dùng gà
• 1/3 cốc giấm táo
• 2 tép tỏi, đập dập
• 6 muỗng canh dầu thực vật
• 0,5 cốc sốt mayonnaise
• 1/4 chén rau mùi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
• 2 tép tỏi nướng
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1 muỗng canh mật hoa agave
• 1/4 muỗng cà phê tương ớt Sriracha (tương ớt châu Á)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

sốt mayonnaise, Mật hoa cây thùa, giấm táo, nước cốt chanh, tương ớt, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho sắn, nước dùng gà, giấm và tỏi băm vào một nồi cỡ vừa cùng với 2 cốc nước. Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 9-10 phút.
Bước 2
• Đổ hết nước và để sắn khô trên khay nướng.
Bước 3
• Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, 1/4 chén rau mùi, tỏi nướng, nước cốt chanh, mật agave và tương ớt Sriracha.
Bước 4
• Trong một chiếc nồi lớn, đáy dày, đun nóng dầu thực vật đến 175°C.
Bước 5
• Chiên sắn từng mẻ khoảng 3 phút, lật mặt mỗi phút, cho đến khi vàng nhẹ. Vớt ra khay nướng có lót giấy thấm dầu và rắc muối cùng rau mùi khi còn nóng.
Bước 6
• Dùng khoai tây chiên kèm với sốt mayonnaise mojo.

Số phiếu: 1