Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bơ thảo mộc là một nguyên liệu đa năng, có thể dùng trong nhiều món ăn kèm và thậm chí phết lên bánh mì – rất ngon. Bạn có thể làm nhiều phần cùng một lúc và bảo quản trong ngăn đá, lấy ra dùng khi cần. Bằng cách này, bạn sẽ luôn có bơ ngon và thảo mộc tươi để dùng. Để làm, trộn bơ mềm với gia vị và rau mùi tây, hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác bạn thích, bọc trong màng bọc thực phẩm và đông lạnh. Loại bơ này cũng rất hợp với khoai tây nghiền. Luộc khoai tây trong sữa rồi nghiền nhuyễn, thêm bơ thảo mộc khi ăn.

Thành phần:

• 1 kg khoai tây (khoảng 4 củ)
• 6 muỗng canh (90 g) bơ ở nhiệt độ phòng
• 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
• 1/8 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
• 3 cốc sữa
• 1 lá nguyệt quế

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, nhục đậu khấu, lá nguyệt quế, rau mùi tây, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô nhỏ, dùng thìa silicon đánh bơ cho đến khi bông xốp. Thêm rau mùi tây, 1/4 muỗng cà phê muối và nhục đậu khấu rồi trộn đều. Cho bơ ra một miếng màng bọc thực phẩm và vo thành hình trụ. Bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc đông lạnh tối đa 1 tuần.
Bước 2
• Trong một chiếc nồi lớn, cho sữa, 1 thìa cà phê muối và lá nguyệt quế vào. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng khoảng 2,5 cm, cho ngay vào nồi để tránh bị thâm. Đun sôi nhỏ lửa trên lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh sữa bị cháy, cho đến khi khoai tây rất mềm, khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 3
• Vớt khoai tây ra khỏi nước luộc và cho vào cốc đong hoặc bát; bỏ lá nguyệt quế. Để khoai tây trong chảo và cho hết bơ thảo mộc vào, chỉ để dành 1 muỗng canh để trang trí khi ăn. Nghiền nhuyễn khoai tây bằng dụng cụ nghiền khoai tây, từ từ thêm sữa nếu cần, cho đến khi sánh mịn (có thể còn thừa một ít sữa). Nêm muối cho vừa ăn. Cho khoai tây ra đĩa và rưới 1 muỗng canh (15 g) bơ thảo mộc lên trên trước khi dùng.

Số phiếu: 1